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糧食粉塵的危害：糧食粉塵在糧食的產(chǎn)、購、銷、儲、運(yùn)、加工等環(huán)節(jié)都存在，特別是在儲運(yùn)、加工環(huán)節(jié)為突出。經(jīng)實地檢測糧食倉儲企業(yè)在房式倉裝卸谷物時，空氣中粉塵質(zhì)量濃度為28-61mg/m3，立筒庫儲糧倉的粉塵質(zhì)量濃度在一般作業(yè)區(qū)為100mg/m3裝卸作業(yè)區(qū)為400-1400mg/m3，糧食加工車間的粉塵質(zhì)量濃度一般為3-1200mg/m3，統(tǒng)糠房的粉塵質(zhì)量濃度為2700-4900mg/m3，均超過一般作業(yè)區(qū)含塵濃度低于10mg/m3的國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。這嚴(yán)重危害在崗員工和附近居民的身體健康，影響文明生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，造成產(chǎn)成品浪費(fèi)，加速機(jī)械傳動部件的磨損，引發(fā)事故等。

糧粒及糧堆的構(gòu)成糧食是小麥、稻谷、玉米、谷子、大麥等禾谷類籽粒及薯類、豆類等的總稱。由于受到遺傳特性、地理環(huán)境和栽培條件等因素影響，每一種糧食的形態(tài)特征各不一樣，具有的形態(tài)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，既有共性，又有個性，這些都對糧油儲藏產(chǎn)生有利或不利的影響。糧食的構(gòu)成歸納為：從糧油儲藏的角度出發(fā)，糧食中包圍在胚和胚乳外部的種皮，形成了抵御不利儲藏環(huán)境的保護(hù)組織，對糧食儲藏是有利的。而糧粒的胚部則含有較多的營養(yǎng)成分和水分，生命活動旺盛，受到蟲霉。一般說來，糧倉門窗批發(fā)，胚越大，糧倉門窗價格，儲糧穩(wěn)定性越差，糧倉門窗，這是儲糧不利的一面。因此，糧倉門窗生產(chǎn)廠家，各種糧食構(gòu)造不同，是導(dǎo)致各種糧食儲藏穩(wěn)定性差異的原因之一。

2發(fā)熱的特點(diǎn)發(fā)熱部位感溫點(diǎn)初期表現(xiàn)為不升不降或微弱上升趨勢，發(fā)熱后期糧溫上升較快。發(fā)熱的部位一般在糧堆的中下層，以底層發(fā)生普遍。主要是受溫濕度的影響引發(fā)害蟲而造成的，若按常規(guī)施藥法熏蒸，殺蟲不，重復(fù)熏蒸次數(shù)多。往往引起發(fā)熱部位糧食水分升高，特別是接觸地坪及表層糧食水分升高較快，此部位糧食極易結(jié)塊、霉變。

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