真耀服飾— (圖)-女裝廚師服生產(chǎn)-上海女裝廚師服

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師必知的西餐知識大普及

面包類

早餐面包可分為多士和其它面包。其中多士種類有普通多士，不加任何配料；法式多士，女裝廚師服生產(chǎn)，將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下后煎成；肉i桂多士，在面包片上涂上牛油，再撤上肉i桂和食糖后烤制而成；牛油多士，涂上牛油烤成的多士；薄烤面包，切得很薄的多士。而其它面包有蛋奶包、丹麥包、牛角包、全麥包、英式松餅、炸包、水果包、班戟、烘夾餅等。

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廚師的等級：在60年代前，廚師的等級很模糊，那時(shí)還沒有廚師長的叫法，而是稱之為大組長。60年代后，廚師才開始進(jìn)行考試定級。廚師也分好多級別，夏季廚師服女裝，每一個(gè)級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。低級別的廚師是初級廚師，而從成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)成畢業(yè)的一般都是中級廚師，也有廚師。在酒店、餐館廚師中，上海女裝廚師服，從、到中級都有，其中總廚師長1名，下設(shè)熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長。

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“的確良”面料的廚師服染色性較差，女裝廚師服定做，顏色基本以白色略透為主；純棉廚師服則是因?yàn)橐怀觥皬N師”的身份，為了看起來干凈衛(wèi)生，同樣以原白色為主。

當(dāng)時(shí)，改革開放進(jìn)行得如火如荼。隨著外資越來越多地引入、部分港廚回流，國內(nèi)廚師與世界餐飲業(yè)進(jìn)一步接軌，就連服裝都開始引入并參考更加舒適貼身的西餐廚師服。

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