牛肉干烘干爐廠-浩鼎機械生產(chǎn)廠家-嘉興牛肉干烘干爐

選料

       制做風(fēng)干牛肉干的選料比較嚴(yán)格，一般是選牛的臀部肉和后腿，這兩處的肉質(zhì)好，瘦肉多，嘉興牛肉干烘干爐，不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，牛肉干烘干爐廠，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，牛肉干烘干爐廠家，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。

冷藏

    如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了保證肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，待溫度達到-18度再放入冷凍庫。

牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個地方是做這種產(chǎn)品的重地，當(dāng)然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，牛肉干烘干爐出口，很多的朋友也想經(jīng)營類似的食品廠，可能是苦于沒有經(jīng)驗，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗，在這里先預(yù)祝您能成功。

友情提醒，切勿使手觸碰工業(yè)烘箱加熱器或爐腔其他部分，以免。除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉工業(yè)烘箱時要小心，以免被玻璃門。將烘盤放入工業(yè)烘箱或從中取出時，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。

1.清潔后過可以正常使用工業(yè)烘箱了

??在烘烘任何食物前，工業(yè)烘箱都需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烘時間。工業(yè)烘箱預(yù)熱約需10分鐘，若工業(yè)烘箱預(yù)熱空烘太久，也有可能影響工業(yè)烘箱的使用壽命。

2.次使用工業(yè)烘箱的時候要注意清潔

??先用干凈濕布將工業(yè)烘箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烘完后要注意通風(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。

3.正在加熱中的工業(yè)烘箱應(yīng)避免

??除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉工業(yè)烘箱門時要小心，以免被玻璃門。將烘盤放入工業(yè)烘箱或從烘箱取出時，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免。

4.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進行清潔

牛肉干烘干爐廠-浩鼎機械生產(chǎn)廠家-嘉興牛肉干烘干爐由諸城市浩鼎機械有限公司提供。諸城市浩鼎機械有限公司在機械加工這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，諸城市浩鼎機械一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：解經(jīng)理。