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在酒店賓館餐廳酒樓中廚房冷柜已經(jīng)成為了不可缺少的制冷電器設備,那么我們在進行選購廚房冷柜的時候應該注意哪些呢?接下來就讓小編來給您介紹一下。
在選購廚房冷柜時,商家更加愿意挑選那些經(jīng)過時間證明的品牌,這對于產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后都是一個放心的保證。易同人小編收集的有關廚房冷柜購買時候需要注意的幾點事項,希望大家能夠認真的看完,對大家真的是有一定的幫助。
1:根據(jù)廚房冷柜的體積選購
酒店、賓館、餐廳、酒樓等場所使用的冷柜一般是較為大型的制冷設備。體積也是各有不同的??筛鶕?jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計,以及流量來確定,這樣能讓冷柜使用價值得到較大的體現(xiàn)。
2 : 看廚房冷柜保鮮效果
冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮,因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學分析,要想保持食物的新鮮,一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”,另一方面,需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn),因此在冷藏柜選購中,冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。
3:根據(jù)廚房冷柜的耗電量選購
現(xiàn)代電器設備的選購,保鮮庫生產(chǎn)商,除了質(zhì)量功能等因素,更加要注重的就是電器本身是否節(jié)能,這不僅能減少自身經(jīng)濟支出,還能保證電器的長久使用壽命。因此選購一臺耗電量少的廚房冷柜是酒店明智的事情。
在夏季或梅雨季節(jié)時,開門費力故障就會比較多,尤其是超市里面的冷柜,這是由于箱門與門封接觸面存在不規(guī)則的小空隙(用放大鏡亦可看到),濕空氣進入孔隙中形成凝露,箱門關上時凝露將孔隙中的空氣排出就形成負壓,加之門封條的磁力和污物粘接力,保鮮庫公司,就產(chǎn)生一種混合的吸力,所以開門時就感覺費力。
排除方法是:
(1) 、用肥皂水定期清洗門封條,保持良好的彈性和光滑外,可擦去凝露,敷上少許滑石粉等,即可排除。
(2)把冰箱門封條取出后放置太陽下暴曬1/2小時!因為出廠時有的門封條安裝不到位!導致門封條錯位!暴曬后門封條變軟即可恢復原狀!
(3)擦上少許的食用油,按時對超市冷柜冰塊進行清理。
公司是一家集研發(fā),設計,生產(chǎn),銷售為一體的商用制冷設備企業(yè),經(jīng)過若干年的錘煉與發(fā)展,公司已初具規(guī)模,目前已擁有一支年輕、敏銳、朝氣蓬勃、志向遠大的團隊,保鮮庫,成為制冷設備行業(yè)的后起之秀。
速凍冷庫:是指食品迅速通過其蕞大冰晶生成區(qū),當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。
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