酒店揭蓋式洗碗機(jī)-萊克爾清洗設(shè)備銷售

“對餐具來說，高溫煮沸確實是常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅?！遍_水燙燙碗，卻達(dá)不到這樣的效果，只能將餐具上的灰塵除掉。高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。一般來說，致病性大腸桿1菌、沙門氏菌、弧菌等，酒店揭蓋式洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家，多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能。所以，酒店揭蓋式洗碗機(jī)，吃飯前用開水燙碗，只能殺1死數(shù)微生物，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等才是有效的方法?！爱?dāng)然，用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污，這也未嘗不可?！敝劣谟貌徒砑埐潦茫鸩坏较镜淖饔?。還有不少人覺得濕紙巾有消毒成分，因此用來擦碗。這其實是不對的。濕紙巾中含有潤膚劑等多種化學(xué)成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隱患?！捌鋵?，用開水燙碗，多是擔(dān)心會食物中1毒。誠然，消毒不的餐具上會有微生物殘留，但食物中的隱患才是重要的。比如沒有加熱的肉類，放置時間過久的涼菜或切塊水果。

“使用高溫檔洗碗，從預(yù)洗到主洗以及漂洗和烘干，都會使得加熱管更加耗電。”對于酒店揭蓋式洗碗機(jī)高溫與低溫選擇的區(qū)別，一家德國品牌家電企業(yè)的技術(shù)人員告訴記者，家用電器在能耗方面，的確會受到消費習(xí)慣的影響。以該品牌一種能同時洗9套共100件左右餐具的機(jī)器為例，采用節(jié)能檔50℃洗完，耗電量為0.88度電，而若采用70℃洗，耗電量則為1.5℃。相比之下，酒店揭蓋式洗碗機(jī)定做，70℃檔位的能耗比50℃檔位高70%左右。

酒店揭蓋式洗碗機(jī)并不是很復(fù)雜的機(jī)械。酒店揭蓋式洗碗機(jī)的主要部件包括：

控制裝置

控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機(jī)系統(tǒng)：定時器，它決定運轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當(dāng)?shù)臅r候啟動恰當(dāng)?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹?、噴水清洗和排水功能）。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計算機(jī)控制系統(tǒng)?，F(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機(jī)才能運轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。

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