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雖然麻花在這個期間要求的溫度并不高,但是熱源一定要充足,因為此時是麻花水分蒸發(fā)的階段,林芝立式電炸爐,需要大量的熱量。到了熟化期和著色期雖然溫度在不斷提升,立式電炸爐價格,并不代表這兩個階段是需要高熱源的階段。因為這個期間麻花是水分基本耗盡,掌握在麻花出鍋時在160°左右為宜。所以在油炸流水線設(shè)計的時候各階段都應(yīng)是可以隨工藝要求可以調(diào)節(jié)溫度的。
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很多人認為,使用油炸設(shè)備選擇170℃的油炸出來的食物和160℃的油炸出來的食物,光看是沒有什么差別的,僅僅是前者的顏色稍微深一些而已。但是其中含有的有害物質(zhì)的量卻有天壤之別,甚至可以說它們是兩種完全不同的食物。博奧多生產(chǎn)的立式電炸爐在這方面上還是做的比較出色的。立式電炸爐均采用不銹鋼精工制作而成,,美觀大方。
油水類型的炸鍋建議經(jīng)常性換油達到去除廢水,保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染,立式電炸爐品牌,操作方法 :
1、鍋蓋為保持內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水,立式電炸爐廠家,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
2、需清倒鍋內(nèi)油時,切斷電源,應(yīng)先待油溫降到常溫后進行,先放油后放水,以免造成浪費和增加清理負擔(dān)。
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