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襄陽(yáng)襄陽(yáng)宜城牛肉面培訓(xùn)提供住宿 汪大膽面館良心教學(xué)

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發(fā)布時(shí)間:2021-07-29 15:42  






想要投資開(kāi)面館,以前是否有過(guò)餐飲行業(yè)的經(jīng)歷?如果之前都沒(méi)有接觸過(guò),剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的話盡量減少投資金額,做簡(jiǎn)單點(diǎn),例如面館之類的投資創(chuàng)業(yè),就是在經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)當(dāng)中盈利。有個(gè)好兄弟以前就是做餐飲的,現(xiàn)在在國(guó)外生活,以前我們一起在山東的時(shí)候跟我聊過(guò)很多餐飲方面的知識(shí),因?yàn)榉謱俨煌男袠I(yè)領(lǐng)域,當(dāng)時(shí)他說(shuō)的我只聽(tīng)了個(gè)大概,具體的也沒(méi)有去深入調(diào)查,但是大概是需要注意哪些方面我還是比較了解的。下面襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面湯料培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)基地就為大家淺談下。





一、面條適合中午吃。

目前,中國(guó)人還是以米飯為主食的。面條也是我國(guó)的主食之一。吃面條雖然沒(méi)有吃米飯那么普遍,但你不得不承認(rèn),面條確實(shí)可以給我們的人體提供充足的能量,讓我們產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

面條的主要配方是小麥,小麥含有營(yíng)養(yǎng)豐富的維生素B,它對(duì)腦細(xì)胞是有一定的刺激作用的,能夠幫助我們活動(dòng)我們的大腦。在早上和中午吃面條,都是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇。






牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充和修復(fù)組織等方面特別適宜。


牛肉1000克,加鹽25克,味精5克、千里香3克,花椒粉2克,橋鮮粉1克,鮮味素1克,濃縮牛肉膏5克,鎖水王5克,黑布林香粉3克,料酒克5,蔥,姜各15克,腌制24小時(shí)以上。

以2000克湯為例:

配料:八角5克、桂皮3克、香3克、砂仁1克、丁香1克,香葉2克,白寇2克、1克、肉寇1克、蓽撥1克、5克、1克、姜2克、干辣椒段5克、1克、陳皮1克,花椒5克

炸油用:蔥、姜各20克,豆瓣醬20克,色拉油120克

  干香料用水洗干凈后,鍋燒熱加入色拉油燒開(kāi),放入蔥,姜,豆瓣醬炒香后放入干香料燒出香味后用紗布包好,然后放入骨湯中,熬制半小時(shí)。






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