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早餐培訓(xùn)學(xué)校里有許多特別的早餐煎餅和水果,它們的方法和口味都很不同。作者推薦的一種是前味堡,一種來(lái)自興信食品店的奇怪調(diào)味品,效果明顯不同。主要成分:150克高筋面粉、50克玉米粉、2根油條、2個(gè)雞蛋、3種鹽味、5克前胃寶、2個(gè)蔥和適量豆醬。該方法包括以下步驟:將面粉和玉米粉混合均勻,加入冷水,攪拌成面糊;將面糊倒入熱油盤中,均勻涂抹成蛋糕,將溫度保持在中低火,油炸約3分鐘。將雞蛋撒在面餅上,用平底勺子均勻攪拌,大約1分鐘后撒上一些蔥,然后關(guān)火。把準(zhǔn)備好的蛋糕翻過(guò)來(lái),涂上豆醬,然后放上油條。把油條卷起來(lái),就大功告成了。
掛爐餅的原料:高筋面粉500克,雞蛋1個(gè),大豆油25克,鹽5克,水290克。練習(xí):1 .將雞蛋和鹽放入盆中,充分?jǐn)嚢璨⑷诨}。倒入面粉,攪拌,攪拌成梭子。用你的手用一點(diǎn)冷水做一個(gè)硬面團(tuán),醒發(fā)20分鐘。2.將面團(tuán)搓成條狀,分成八片,形成橢圓形并用塑料膜覆蓋。3.在油盒上擦一點(diǎn)油,把混合物揉成長(zhǎng)方形,用雙手撿起來(lái),輕輕滴兩次,如一張薄紙,擦干凈油,把油提成左右兩邊的一條自然褶皺,右手的另一端伸出雙手,把它盤成蛋糕坯,把混合物頭塞在邊緣下,把雙手推入1.2厘米厚的圓形蛋糕中。4、電動(dòng)蛋糕盤180-200度寬油翻轉(zhuǎn)。特點(diǎn):外部燒焦,內(nèi)部柔軟。脆而香的味道很可口?,F(xiàn)在它被烘烤和食用。
丹丹面條調(diào)料:芝麻醬、陳醋、酸醋、醋精、雞精、鹽、味精、芥末、糖。油豆角、黃瓜、芫荽、鮮味醬油、大蒜水。配料:丹丹面條、涼皮、牛筋面條。
冷面:調(diào)味品:南特調(diào)味品、鹽、味精、雞精、米酒、沙井、大蒜、蠔油、新鮮調(diào)味豬肉、蔥花、果醋、肉、芝麻油、麻油和糖。主要成分:米粉、油菜和豆芽。
荷葉炒飯的主要成分:荷葉、紫甘藍(lán)、卷心菜、豆芽、芹菜、胡蘿卜、萵苣、洋蔥、三明治和營(yíng)養(yǎng)肥料。木棗香腸、香腸、蝦、培根、南特調(diào)味品、牛肉香精
水開(kāi)后大火蒸包子。蒸好后不要馬上揭蓋子,因?yàn)榘铀查g從熱到冷,會(huì)收縮。食為先教做的包子饅頭是采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色。剛出籠的包子,大小整齊,造型飽滿可愛(ài),色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香氣撲鼻,令人胃口大開(kāi),普通包子店的利潤(rùn)已經(jīng)十分驚人,包子的毛利潤(rùn)在70%左右,包子店一天的平均營(yíng)業(yè)額在2000元左右,月利潤(rùn)2-3萬(wàn),年利潤(rùn)25萬(wàn)左右!再搭配其它早點(diǎn)的包子店利潤(rùn)更加豐厚。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制