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隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和自控技術(shù)的發(fā)展,是否采用流水線作業(yè)和自動(dòng)化控制已成為衡量玉米深加工設(shè)備技術(shù)先進(jìn)與否的重要指標(biāo)。控制系統(tǒng)采用自動(dòng)化控制,不但可保證生產(chǎn)工序的流水作業(yè),減輕操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度,而且可以保證生產(chǎn)過(guò)程的和實(shí)時(shí)反饋,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低設(shè)備故障率。玉米渾身上下都是寶,能不能變廢為寶就看怎么利用了!該工藝采用混合脫皮脫胚工藝,可同時(shí)生產(chǎn)出不同粒度的低脂玉米糝、玉米粉,玉米皮。一天至少得吃一頓米飯,這個(gè)特性從我兒子身上就能體現(xiàn)出來(lái),早上吃點(diǎn)包子饅頭還行,如果中午和晚上還吃面食的話,就會(huì)感覺(jué)不對(duì)??蛇m用于以玉米糝、玉米粉或玉米等做原料的加工企業(yè)
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì),除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、等疾病有很大的好處。這就是玉米的好處。專家們對(duì)玉米、稻米等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn),玉米中的維生素含量非常高,為稻米、面粉的5—10倍。玉米忌和田螺同食經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E纖維素等,、玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低,從而減少的發(fā)生具有、抗動(dòng)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種功效,也是人的適宜佳品。研究還顯示,特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米含有7種“劑”。
在當(dāng)今被證實(shí)的有效的50多種營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)中,玉米含有7種鈣、纖維素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸等物質(zhì)。玉米含有豐富的鈣質(zhì),經(jīng)測(cè)定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多,豐富的鈣可起到的功效。
玉米面小窩頭的做法
玉米面小窩頭
材料
糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi),混合均勻,往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水,將粉面和成團(tuán),并靜置15分鐘
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)
3.將小面團(tuán)握在左手掌心,捏成小窩窩頭
4.蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi),大火蒸10分鐘即可