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軟脂酸（palmitic acid），學(xué)名“十六烷酸”，又叫棕櫚酸，是一種飽和脂肪酸，白色帶珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油，溶于乙醇。易溶于醋酸。廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。用作沉淀劑、化學(xué)試劑及防水劑?！局苽浠騺碓础坑勺貦坝突蜩暧退夂头蛛x不飽和脂肪酸后經(jīng)重結(jié)晶而得。

中文同義詞：鯨乙;軟脂酸;十六烷酸;棕櫚酸C16:0;軟脂酸;棕櫚酸C16:0/軟脂酸/十六酸;棕櫚酸;鯨蠟酸

英文名稱：Palmitic acid

英文同義詞：1-Pentadecanecarboxylic acid;1-pentadecanecarboxylicacid;acidehexadecylique;acidepalmitique;Cetylsαure;Emersol 140;Emersol 143;emersol140

分子式：C16H32O2

分子量：256.42

Mol文件：57-10-3.mol

生產(chǎn)蠟燭、肥皂、潤(rùn)滑脂、軟化劑和合成洗滌劑的原料。棕櫚酸用于制造無味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽，其鈉鹽或鉀鹽可用作乳液聚合時(shí)的乳化劑，鋁鹽和鋅鹽等用于潤(rùn)滑劑、涂料、油黑和增塑劑中。該品具有特殊香氣和滋味，按我國 GB2760-89規(guī)定，可用于配制各種食用香料，也用作消泡劑和其他食品添加劑的原料。本來大腦中有兩種調(diào)控胃口的激su——胰島素和瘦素（也稱肥胖荷er蒙），它們可以給予大腦是否已經(jīng)吃飽的信號(hào)，但是飽和脂肪會(huì)令大腦發(fā)出忽視這些警告的信息。

自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，而棕櫚樹果實(shí)的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經(jīng)重結(jié)晶即制得棕櫚酸。市售品棕櫚酸一般熔點(diǎn)為57.5-62.5℃。棕櫚酸鹽對(duì)乙酰輔酶A羧化酶有面反應(yīng)，乙醘輔酶A羧化酶是在發(fā)展的醘鏈中負(fù)責(zé)將乙醘攜帶者蛋白轉(zhuǎn)為丙二醘攜帶者蛋白，因而可以阻止棕櫚酸鹽的生成。

容許濃度： 中 國 MAC：未制訂標(biāo)準(zhǔn)前蘇聯(lián) MAC：未制訂標(biāo)準(zhǔn)美國TLV—TWA：未制訂標(biāo)準(zhǔn)

監(jiān)測(cè)方法：

工程控制： 提供良好的自然通風(fēng)條件。

呼吸系統(tǒng)防護(hù)： 一般不需特殊防護(hù)。

眼睛防護(hù)： 一般不需特殊防護(hù)。

體防護(hù)： 穿工作服。

手防護(hù)： 一般不需特殊防護(hù)。

其他防護(hù)： 工作后，淋浴更衣。

第九部分：理化特性

外觀與性狀： 白色帶珠光的鱗片。

pH：

熔點(diǎn)(℃)： 63～64

沸點(diǎn)(℃)： 351．5

相對(duì)密度(水=1)： 0．8414(80℃)

相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：

飽和蒸氣壓(kPa)：

燃燒熱(kJ/mol)：

臨界溫度(℃)：

臨界壓力(MPa)：

辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：

閃點(diǎn)(℃)：

引燃溫度(℃)：

上限%(V/V)：

下限%(V/V)：

分子式： C16H32O2

分子量： 256.42

什么是視黃醇棕櫚酸酯(Retinyl Palmitate)？

簡(jiǎn)單地說，視黃醇棕櫚酸酯即為維他命A，是視黃醇（維他命A）與棕櫚酸（一種飽和脂肪酸，是棕櫚油的主要成分）形成的酯。視黃醇棕櫚酸酯非常容易被皮膚吸收，而且一旦吸收后，即會(huì)轉(zhuǎn)化為視黃醇。它呈黃色或紅黃色，是固體或油狀物。

專家如何評(píng)價(jià)視黃醇棕櫚酸酯在護(hù)膚方面的功效？

化妝品成分評(píng)估專家組(CIR)評(píng)估了研究數(shù)據(jù)，得出結(jié)論稱

視黃醇和視黃醇棕櫚酸酯作為化妝品添加劑是安全的。在2005年，化妝品成分評(píng)估專家組在考量了新的視黃醇和視黃醇棕櫚酸酯的相關(guān)數(shù)據(jù)后，更加確定了他們之前的結(jié)論。化妝品成分評(píng)估結(jié)果：化妝品成分評(píng)估專家注意到，維他命A作為一種必須營養(yǎng)素，在不同人群中的每日推薦口服攝入量是不同的：對(duì)于成年男女，分別為每日5000 國際標(biāo)準(zhǔn)單位（IU）和4000IU；對(duì)于嬰幼兒和兒童要相對(duì)減量；不同濃度的棕櫚酸對(duì)土壤化學(xué)性狀的影響存在差異，較低濃度的正鏈烷酸、羥基酸、乙酰氧基酸等有機(jī)酸會(huì)促進(jìn)微生物的繁殖，而在高濃度情況下則表現(xiàn)出抑制效果，較低濃度的棕櫚酸有利于提高土壤有效磷的含量，較高濃度的棕櫚酸不利于土壤有效磷的積累。對(duì)于孕期和哺乳期婦女則為5000 IU和6000 IU。