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玉米秸稈含有30%以上的碳水化合物、2%~4%的蛋白質(zhì)和0.5%—1%的脂肪,既可青貯,也可直接飼喂。就食草動(dòng)物而言,2 kg的玉米秸稈增重凈能相當(dāng)于1kg的玉米籽粒,特別是經(jīng)過(guò)益生菌青貯、黃貯處理后,可有效提高利用率,養(yǎng)殖效益更為可觀。
據(jù)研究分析,玉米秸稈中所含的消化能為2 235.8kJ/kg,且營(yíng)養(yǎng)豐富,總能量與牧草相當(dāng)。對(duì)玉米秸稈進(jìn)行精細(xì)加工處理,制作成高營(yíng)養(yǎng)牲畜飼料,不僅有利于發(fā)展畜牧業(yè),而且通過(guò)秸稈過(guò)腹還田,更具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
現(xiàn)如今的牲畜飼料,不再是單一的某種,也不再是日常居民的泔水。玉米秸稈、小麥秸稈、麥麩、酒糟等經(jīng)過(guò)發(fā)酵劑發(fā)酵過(guò)后,都以成為主流飼料來(lái)源。而且用金寶貝發(fā)酵劑發(fā)酵過(guò)后的飼料混合喂養(yǎng),讓牲畜混合補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。從成本、適口性、發(fā)酵時(shí)間考慮,玉米秸稈、稻谷、麥麩、小麥秸稈等農(nóng)作物成為主流飼料來(lái)源。
一、玉米秸稈
玉米秸玉米秸分為收獲籽實(shí)后的黃玉米秸(或干玉米秸)和青刈玉米秸(籽實(shí)未成熟即行青刈)。青刈玉米秸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于黃玉米秸,青嫩多汁,適口性好,胡蘿卜素含量較多??汕辔?、青貯和曬制干草,供冬春季飼喂。生長(zhǎng)期短的春播玉米秸稈比生長(zhǎng)期長(zhǎng)的玉米秸稈的粗纖維含量少,易消化。同一株玉米,上部比下部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又稍?xún)?yōu)于玉米芯。
1.用酶使秸稈發(fā)酵:各種的淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶等。
2.用活性菌使秸稈發(fā)酵:各種的乳酸菌、白腐菌、青霉菌、枯草、酵母菌等。
3.用酶和菌共同作用使秸稈發(fā)酵。
從目前的研究成果來(lái)看,玉米秸稈發(fā)酵飼料喂豬和其它單胃動(dòng)物,發(fā)酵技術(shù)還沒(méi)有過(guò)關(guān)。因此只能在豬的配合飼料中使用適當(dāng)比例的玉米秸稈發(fā)酵飼料來(lái)替代部分精料,可以起到節(jié)省成本的作用。即使將來(lái)發(fā)酵技術(shù)過(guò)關(guān)了,動(dòng)物的飼料仍需考慮營(yíng)養(yǎng),所以也只能適當(dāng)提高其在飼料中的使用比例。
玉米秸稈微生物的發(fā)酵,可以通過(guò)以下過(guò)程來(lái)進(jìn)行:
?。?)收割玉米秸稈:玉米秸稈要適時(shí)收割,青貯飼料生產(chǎn)中以獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的。收割過(guò)早,原料含水多,可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少;收割過(guò)晚,纖維素含量增加,適口性差,消化率降低。
?。?)玉米秸稈的切碎:為了便于裝袋和貯藏,原料須經(jīng)過(guò)切碎。玉米秸桿青貯前均必須切碎到長(zhǎng)約 1 到 2㎝,青貯時(shí)才能壓實(shí)。將玉米稈切碎,但切碎效果也不是很好,再用搓揉機(jī)搓成細(xì)絲狀。