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低溫真空油炸機(jī)設(shè)計(jì)理念采用了低溫真空油炸技術(shù),主要以食用油為熱媒,能夠在短時(shí)間內(nèi)將原材料迅速干燥,得到低水分、低油膩的食品。低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低脂肪、低鹽等特點(diǎn)。
低溫真空油炸機(jī)使用304不銹鋼制作,材料規(guī)格高于國(guó)家食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),本公司可以根據(jù)生產(chǎn)商不同的加工特點(diǎn)為生產(chǎn)商量身定制低溫真空油炸機(jī),同時(shí)能夠滿足客戶工藝要求,低溫真空油炸機(jī)組織結(jié)構(gòu)緊湊,自動(dòng)化程度高,適合于各種生產(chǎn)加工規(guī)模企業(yè)使用。
薯?xiàng)l因口感鮮美,色澤鮮艷,廣受人們的喜愛(ài),它是一種把馬鈴薯切成條狀后油炸而成的食品,是現(xiàn)代常見(jiàn)的一種快餐食品,開(kāi)始流行于美國(guó)及歐洲等地,現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也很流行。根據(jù)薯?xiàng)l的特點(diǎn),研發(fā)制造了這款薯?xiàng)l真空油炸機(jī),此款設(shè)備能夠根據(jù)客戶生產(chǎn)薯?xiàng)l類型的不同,設(shè)置不同的參數(shù),能夠完全符合薯?xiàng)l的特性。
用我們公司生產(chǎn)的薯?xiàng)l真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的的薯?xiàng)l光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品含致ai成分的問(wèn)題.
果蔬脆片設(shè)備,低溫真空油炸機(jī),真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相對(duì)高的真空度有利于降低油炸溫度,提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時(shí),避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證,如若油脂過(guò)量滲入脆片內(nèi)組織,便會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。
真空油炸機(jī)有很多叫法,如真空脫水油炸機(jī)、果蔬脆片加工設(shè)備、脆魚(yú)加工設(shè)備等。其低溫脫水的特性可以用來(lái)生產(chǎn)很多食品,如脆棗、蘋(píng)果片、香蕉片、秋葵脆、薯?xiàng)l、薯片、蠶豆、脆魚(yú)、脆蝦等。拿果蔬脆片舉例,果蔬脆片是用真空油炸機(jī)以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,生產(chǎn)出具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征的酥脆美味產(chǎn)品。