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干冰的升華點為-78.5℃,蓄冷能力是冰的2倍,用于冷藏的效果遠好于冰。的是,隨著溫度的升高,干冰不會像冰一樣化成水,弄得到處都是,它只會升華成氣體,無殘留、無污染。因此,利用干冰進行冷藏品的運輸,可代替昂貴的專業(yè)制冷車輛,降低冷鏈運輸成本。目前,干冰冷藏運輸作用已經(jīng)在多個行業(yè)實現(xiàn)應用。冷藏運輸優(yōu)勢大, 譬如在食品行業(yè),利用干冰進行冷藏運輸?shù)那闆r就非常普遍。
干冰清洗作為一項高新技術(shù)與傳統(tǒng)清洗方式相比,具有哪些優(yōu)勢? 在-78 ℃低溫,CO2 以固體形式存在,常溫常壓下,固體CO2 直接升華,沒有液化過程。這一特性意味著冰干冰清洗具有傳統(tǒng)清洗方式的優(yōu)勢:
1. 可直接在生產(chǎn)線上除污,不影響生產(chǎn),提高產(chǎn)能。
2. 不能用水清洗的地方,完全可用干冰清洗替代。
3. 瞬間氣化,毫無殘留,不產(chǎn)生二次廢料。
4. 非破壞性除污,不傷機器,不損模具。
影視劇、舞臺演藝中,利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是,呈現(xiàn)越來越多趨勢。
近兩三年,干冰煙霧的應用在餐飲界被發(fā)揚光大?,F(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲,就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具,給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗,非?;?。
KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧,悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。