漳州急凍庫-冰逸冷庫工程設(shè)計(jì)制作-急凍庫維修

覆土冷庫：洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層為隔熱層。山洞冷庫：洞體巖層覆蓋厚度一般不小于20m，連續(xù)使用時(shí)間越長，隔熱效果越佳，熱穩(wěn)定性能越好。除以上分類外，冷庫還可有多種類型，如按層數(shù)分為單層冷庫和多層冷庫。單層冷庫一般以鋼結(jié)構(gòu)為主，凈高及跨度大，能地提高單位面積的儲存容量。多層冷庫較多采用混凝土結(jié)構(gòu)，相對占地少，在土地價(jià)格高的地區(qū)可以降低建設(shè)土地的投資。

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低溫冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范根據(jù)自然環(huán)境的變化，要考慮到在冷庫進(jìn)出貨物時(shí)，由于內(nèi)冷外熱，冷庫外熱空氣的進(jìn)入，不但但直接影響冷庫內(nèi)的溫度浮動，而且也會因冷熱交差而析出水分，導(dǎo)致低溫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)表面結(jié)冰霜或是出現(xiàn)積水，所以在冷庫設(shè)計(jì)時(shí)，為了減少外界熱空氣的浸入，冷庫門上一定要安裝風(fēng)幕機(jī)，很好的保存溫度不外流。

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凍結(jié)就是將食品溫度降低至食品汁液的凍結(jié)點(diǎn)以下某一溫度，使食品中所含的水分變?yōu)楸鴥?nèi)凍結(jié)間的設(shè)計(jì)室溫一般采用-23℃，目前趨向采用-30～-40℃或更低的溫度。食品凍結(jié)裝置：1、擱架式排管凍結(jié)裝置2、吹風(fēng)凍結(jié)裝置3、螺旋帶式凍結(jié)裝置4、平板凍結(jié)器5、流床式凍結(jié)設(shè)備6、其他凍結(jié)設(shè)備

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