團(tuán)膳配送價格-利友快餐服務(wù)有限公司-相城區(qū)團(tuán)膳配送

為確保食品衛(wèi)生安全，維護(hù)消費(fèi)者利益和糧油食品市場經(jīng)營秩序，區(qū)糧食局積極做好運(yùn)河快餐連鎖店衛(wèi)生環(huán)境整治工作，并邀請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站負(fù)責(zé)進(jìn)行監(jiān)察指導(dǎo)，對分布城區(qū)運(yùn)河快餐連鎖店逐一檢查，相城區(qū)團(tuán)膳配送，重點(diǎn)檢查了進(jìn)貨渠道、臺賬、餐具消毒、貨物碼放、食品衛(wèi)生、安全用電等各個環(huán)節(jié)，對達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的給予肯定，對不達(dá)標(biāo)的馬上整改或限期整改。不僅如此，該局還進(jìn)一步檢查了主食生產(chǎn)車間和運(yùn)河快餐連鎖店工作人員體檢情況，確保持證上崗。與此同時，團(tuán)膳配送公司，該局還請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站對全部運(yùn)河快餐連鎖店經(jīng)理、會計50余人進(jìn)行了專題培訓(xùn)，重點(diǎn)對采買，把好進(jìn)貨關(guān)，團(tuán)膳配送哪家好，食品、用電安全等問題進(jìn)行了講解，提出了規(guī)范化要求。

餐飲管理制度的分類 1、法律法規(guī)類如《食品安全法》、《動物檢疫法》等。 2、規(guī)章制度及管理規(guī)定類 三、理順工作流程科學(xué)管理工作流程至關(guān)重要簡單地說，工作流程就是為了完成某一目標(biāo)而進(jìn)行的一系列邏輯相關(guān)活動。 1.管理流程 科學(xué)的管理流程，是確保流程制度化、程序化、責(zé)任化。 2.餐飲操作規(guī)程制定 科學(xué)的管理規(guī)定及操作流程，有助于確保安全性、提高工作效率、延長器械的使用壽命。

采購配送管理：通過與食品原料生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流配送中心。統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，達(dá)到降低采購成本，團(tuán)膳配送價格，保證供應(yīng)的目的。

營養(yǎng)食譜管理：由資1深注冊營養(yǎng)師主持。以人體對營養(yǎng)的綜合需求為依據(jù)，結(jié)合氣候變化及各行業(yè)的工作點(diǎn)，制訂不同的營養(yǎng)食譜選擇使用。

客戶關(guān)系管理：駐店經(jīng)理與合作伙伴協(xié)調(diào)膳食事務(wù)，面對面溝通、點(diǎn)對點(diǎn)落實(shí)。

員工培訓(xùn)管理：設(shè)置員工培訓(xùn)部門?？茖W(xué)規(guī)劃訓(xùn)練體系，不間斷地輔訓(xùn)員工，培植人才。

培訓(xùn)科目涉及：個人衛(wèi)生與食品衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與食品安全、禮貌服務(wù)與溝通技巧。

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