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快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下,可有效減緩微生物的繁殖速度;食用熟食時要再次進(jìn)行加熱,并且我們不能通過食用變質(zhì)食物;要避免生熟食物交叉污染,如生熟食物混合或盛滿生的食物后盛放在容器內(nèi)的熟食?,F(xiàn)在年輕人的生活節(jié)奏越來越快,很少有人愿意自己花費時間做飯。所以很多公司都會找一些快餐配送公司統(tǒng)一訂餐,來解決工作餐的問題。如果你的家離公司很近,中午下班回家吃飯,但是中午的時間畢竟是很有限的,想吃到新鮮的飯菜,你還得燒,如果時間不夠的話,還會出現(xiàn)吃飯速度特別快的現(xiàn)象。這樣不僅不利于消化,而且對于下午的工作狀況也會影響發(fā)揮。在處理食物或飯菜前反復(fù)洗手:為使廚房始終保持清潔,餐具應(yīng)定期清洗消毒;將食物貯存在密封容器內(nèi),避免接觸蒼蠅或蟑螂。快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。
在食用盒式快餐時,盒飯配送,首先應(yīng)了解快餐配送的路途長遠(yuǎn),送來的飯菜可能超過2小時,新站區(qū)快餐配送,在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中(“對烹飪后至食用前需要較長的時間(超過2小時)存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件存放”)。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生。路途較遠(yuǎn)可能因交通等原因,就會造成超時配送。在處理食物或飯菜前反復(fù)洗手:為使廚房始終保持清潔,餐具應(yīng)定期清洗消毒;將食物貯存在密封容器內(nèi),避免接觸蒼蠅或蟑螂。快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。
不要共用餐具,使用公勺公筷,使用獨立餐具,每餐消毒。很多人看到餐飲配送行業(yè)的迅猛發(fā)展,也看到了行業(yè)的需求量巨大,也就是說如果能夠及時涉足于餐飲配送行業(yè),一定可以賺到錢,但是從另外一個層面上講,這個行業(yè)也越來越難做,集體快餐配送,因為客戶的需求越來越多樣化,而且對服務(wù)的要求也越來越高。足量飲水,少喝甜飲,快餐外送公司,每天少量多次足量飲水,以白開水或礦泉水為主。出汗多可適當(dāng)增加飲水量,不要等到感到口喝時再飲水。不喝或少喝含糖飲料,更不能用飲料替代水。
企業(yè): 合肥悅享餐飲有限公司
手機: 18096615555
電話: 0551-66332293
地址: 合肥市新站區(qū)懷遠(yuǎn)路888號