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真空拌餡機(jī)
拌餡機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、料斗、攪拌器及電氣控制部分組成。將待切混合物料放入料斗內(nèi),開動(dòng)機(jī)器,通過攪拌器在料斗內(nèi)正反轉(zhuǎn),物料混合均勻后,將料斗翻轉(zhuǎn)90°即可將物料取出。拌餡機(jī)在使用前的準(zhǔn)備工作有以下幾項(xiàng)內(nèi)容,務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行:
1、將拌餡機(jī)安放在工作位置,用剎車器將萬向輪固定,使之工作平穩(wěn);
2、檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合;
3、在外罩接記處可靠接地,在機(jī)器等電位標(biāo)記處,用導(dǎo)線與其他機(jī)器連接;
4、將電源線伸長,找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上,接通電源,按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕,看拌餡機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,無異常聲音時(shí)方可使用。
5、不定期從加油點(diǎn)加注適量鈣基潤滑脂。
華明我公司所生產(chǎn)的食品機(jī)械以優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、先進(jìn)的技術(shù)、雄厚的實(shí)力,贏得了廣大用戶的一致好評(píng),為企業(yè)和用戶帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 真空拌餡機(jī)的
通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
優(yōu)點(diǎn):
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。
拌餡機(jī)
真空拌餡機(jī)通過真空裝置使物料背負(fù)壓后膨脹同時(shí)被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流,完成攪拌功能;物料的攪拌均勻,充分膨脹,無氣泡、彈性好,色澤鮮艷并大限度的提取了蛋白質(zhì),可任意設(shè)置真空度。拌餡機(jī)有雙軸橢圓比螺旋布置的扇形漿葉和板式螺旋型槳葉兩種,對(duì)物料進(jìn)行徑向攪拌,同時(shí)完成軸向回流,使物料以得充分混合均勻,達(dá)到理想的混合效果。適合各種工藝要求,是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制成,可靠耐用,易于清洗,密封效果好,采用向后開啟式,安全可靠。
功能:對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能。采用傾斜式出料,安全可靠。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,使物料達(dá)到好的效果,適合各種工藝要求。
5.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。