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你想要購買一臺意式咖啡機，面對各項參數(shù)茫然不知所措？不知道該選全自動還是半自動？請閱讀本指南，為你的咖啡館或者家庭咖啡角選擇合適的意式咖啡機。

市面上有很多好的咖啡機，但是適合別人的東西可能并不是你的至佳選擇。 在做出任何決定之前，請考慮你的咖啡機需要哪些功能？在什么場景下使用？以下是你需要考慮的事項：

濃縮咖啡的質量

準備濃縮咖啡所需的時間

安裝地點（空間大小，現(xiàn)有基礎設施）

目標消費者（自己、你的同事、顧客）

是否需要制作拉花或其他飲品

個人的喜好（設計、制造商、品牌、生產(chǎn)國等）

為咖啡館選購意式咖啡機

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專i業(yè)的機器將可以讓你至大程度地控制濃縮咖啡的治i療，影響濃縮咖啡風味、香氣和質量的因素有很多：咖啡豆研磨度、壓力、溫度、萃取時間等。

有些機器可以對這些參數(shù)進行微調，以便你可以控制至終的風味呈現(xiàn)。

智能機器可以減少人為操作的失誤，但是一個了解咖啡機的咖啡師，對于萃取一份好的濃縮咖啡也是至關重要的。  一些專i業(yè)機器具有觸摸屏顯示器，可輕松精i確控制各項參數(shù)。 但如果它們壞了，你還能使用機器嗎？你知道如何手動調節(jié)它們嗎？

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在選擇機器之前，請考慮你是否需要同時制作兩杯或更多的咖啡飲品。

你需要多少個沖煮頭？ 是否需要一根以上的蒸汽棒？ 擁有兩個以上的沖煮頭可以幫助你同時完成多個訂單，但你將有更多的清理和維護工作。當然，你還需要一個足夠大的空間來容納一臺大的機器。 詢問清楚咖啡機鍋爐的數(shù)量以及壓力恢復的速度，壓力的穩(wěn)定對于保持咖啡出品一致是十分重要的。出品穩(wěn)定的機器需要至少兩個鍋爐，這樣即使在高峰期，每一份濃縮咖啡也能保持一致。

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你也可能需要一臺可調節(jié)壓力的咖啡機，不同的壓力曲線可以產(chǎn)生不同的結果。在某些情況下，調節(jié)咖啡機的壓力可以減少通道效應并且改善萃取。

在為咖啡館購買機器之前，還需要考慮以下一些因素：

了解機器開機后需要加熱多長時間（每天早上開門后多久它就可以工作了）

檢查操作蒸汽棒是否容易（有些機器在控制蒸汽方面比其它機器更精i確）

檢查能源使用情況（大型機器需要更大的功率，但有些型號具有節(jié)能選項）

有些型號的咖啡機需要安裝濾水器（ 場地基礎設施、空間大小支持嗎嗎？） 為家里咖啡角選購意式咖啡機

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如果你在上班途中經(jīng)常喝咖啡，家用意式咖啡機可能是一項不錯的投資。你能花多少時間和精力投入到每杯咖啡制作中？選擇家用機器時有一些不同的因素要考慮。

所有意式咖啡機都需要一些基礎維護：取出咖啡渣或空膠囊、清潔滴水盤、裝滿水箱等。 有些具有可拆卸的沖泡頭，易于拆下進行清潔或檢查。還有的有一個內置的沖煮系統(tǒng)，可以自動清潔自己，但是如果出現(xiàn)問題，可能會很棘手。

如果你喜歡親自動手，可以選擇配有可拆卸沖煮頭的機器；如果你希望機器自動進行清潔，則可能需要考慮另一種。

與商用機器一樣，你也應該考慮泵壓力。壓力決定了咖啡機可以從咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的質量。

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自動家用咖啡機

你可能認為你需要一個沖煮頭和一根蒸汽棒的專i業(yè)級機器，它允許你像在咖啡館一樣準備濃縮咖啡飲料，但是要知道復雜的機器是否適合你。

使用專i業(yè)機器，你需要像咖啡師一樣控制濃縮咖啡的各項參數(shù)：磨豆機調節(jié)、粉量、壓粉等，這些需要花費時間來學習。

如果你會喜歡搗鼓這些，那可以購買了，并享受親自動手來控制這些參數(shù)；但是，如果你每天早上只是想要一杯快速簡便的飲料，這顯然不是適合你的機器類型。全自動咖啡機

全自動機器可以幫助你完成所有工作，只需確保有咖啡豆和水，然后按一下按鈕，它就能幫你制作出一杯“濃縮咖啡”。

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相比于咖啡店，自動售賣機有以下優(yōu)勢：

便利高i效

傳統(tǒng)咖啡店買咖啡時間：點單1min 做咖啡45s 排隊時間。自動售賣機以日本JVSAPEX為例，制作一杯咖啡類飲品的時間約在10s～30s之間，加上點單時間和潛在排隊時間，比傳統(tǒng)咖啡店更便利。此外，傳統(tǒng)咖啡館輻射范圍有限，無法做到布局至每一個寫字樓。而自動咖啡售賣機體積小，可以被安置在任何有需求的空間。

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產(chǎn)品標準化

傳統(tǒng)咖啡館是依托人工 機器的模式完成一杯咖啡的制作，雖然耗材、比例都有固定的標準，但人工操作仍然無法確保品質。而自動咖啡機制作的咖啡，每一環(huán)節(jié)都由機器完成，產(chǎn)品水準十分穩(wěn)定。

用戶自主個性化定制

自動咖啡售賣機可以采用用戶DIY的模式。用戶可根據(jù)自身的需求，設定飲品的冰度、甜度、杯型等，DIY的過程一定程度上可以增強消費樂趣。