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快餐
現(xiàn)代快餐大約起源于20世紀(jì)50年代初的美國(guó)。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1:1:10較為合理。美國(guó)是一個(gè)發(fā)現(xiàn)新大陸后歐非為主的yi民國(guó)家,在解決了南北統(tǒng)一和政治問(wèn)題以后,經(jīng)濟(jì)科技得到了迅速的發(fā)展。當(dāng)時(shí),由于后美國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇,美國(guó)工業(yè)文明和全球擴(kuò)張步伐加快。那個(gè)時(shí)代,人們忙于創(chuàng)造財(cái)富而奔波,生活節(jié)奏越來(lái)越快,生活方式發(fā)生改變,對(duì)吃的要求越來(lái)越簡(jiǎn)單快速,崇尚速度和效率,從而推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展。
錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)晚餐方式
晚上有應(yīng)酬,或者聚餐,吃大量的魚(yú)肉海鮮。
應(yīng)酬畢竟是一種工作,和心情放松地和家人吃溫馨晚餐完全不一樣。蛋白質(zhì)是人類(lèi)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一旦長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì),皮膚將失去彈性,粗糙干燥,是面容蒼老。心思幾乎不在吃東西上,而是琢磨如何拉關(guān)系,如何做生意,如何把求人的事情辦好,或者如何把人情還上。這種精神壓力較大的狀態(tài),必然會(huì)減少消化道的供血,降低消化吸收能力,容易導(dǎo)致胃腸潰瘍。因?yàn)檫叧燥堖吅染七呎f(shuō)話(huà),很難控制自己吃了多少東西,食物比例是否合理,容易造成肥胖。
從食材上來(lái)看,這種應(yīng)酬飲食的通病是蛋白質(zhì)和脂肪過(guò)剩,谷類(lèi)不足,膳食纖維缺乏,能量過(guò)高容易發(fā)胖。如果經(jīng)常飲酒,還可能發(fā)生酒精過(guò)量傷胃?jìng)蔚膯?wèn)題。
對(duì)策:減少不必要的應(yīng)酬。在餐館吃飯時(shí)優(yōu)先點(diǎn)蒸、煮、燉、涼拌的菜肴,點(diǎn)豆?jié){、酸奶替代甜飲料和酒類(lèi),自覺(jué)少吃油膩食物,多把筷子伸向蔬菜、菌類(lèi)、豆腐等食品。應(yīng)酬之后的日子盡量飲食清淡,多吃蔬菜水果和粗糧豆類(lèi)。
錯(cuò)誤的早餐吃法
速食早餐
早餐內(nèi)容:各種西式快餐
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門(mén)的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
評(píng)點(diǎn):這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外不要長(zhǎng)期食用。
飲食與健康
1.適當(dāng)飲水。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。充足的水分供應(yīng),可延緩皮膚老化。
2.少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險(xiǎn)因素。但不可過(guò)分節(jié)食,以免皮膚失去活力。
3.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞,也是使皮膚保持健美的一味良藥。 適當(dāng)藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中cao藥或水果、蔬菜,均可做成藥浴劑。適當(dāng)?shù)乃幵?huì)使皮膚白皙,光滑,柔軟,滋潤(rùn),細(xì)膩。保證身體健美除堅(jiān)持鍛煉外,還要有均衡的營(yíng)養(yǎng)。