東炬通風(fēng)管道加工廠(圖)-廚房排煙風(fēng)管安裝-新余廚房排煙

[廚房排煙]廚房排煙的安裝要點(diǎn)介紹

首先，抽油煙機(jī)安裝方位十分重要。管道越短越好。一些業(yè)主會(huì)為了美觀，把管道拉得比較長(zhǎng)，這樣一來(lái)，關(guān)掉油煙機(jī)后，管道里還會(huì)集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。其次，風(fēng)機(jī)安裝一般是在廚房排煙管道的末端，在末端位置能夠很好地體現(xiàn)抽排煙的效果。假如是在前端的話，油煙是通過(guò)風(fēng)機(jī)“推送”到室外，在末端的話，風(fēng)機(jī)是通過(guò)“吸風(fēng)”的方式向外排放。一個(gè)通過(guò)“推送”另一個(gè)通過(guò)“吸風(fēng)”方式排向室外。哪種效果好可想而知。

廚房排煙風(fēng)機(jī)除了安裝位置，還取決于依據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置狀況挑選風(fēng)機(jī)所需求的風(fēng)量及風(fēng)機(jī)所需的靜壓：

1、 總體排風(fēng)量、依據(jù)廚房空間、每小時(shí)換氣40-60次。

例如廚房總面積150平米，高度3米。則需求通風(fēng)量為150X3X60=27000m3/h。

2、 部分依據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面(排煙罩周長(zhǎng)減去靠墻的長(zhǎng)度)，每秒風(fēng)速在0.5米左右。

比方廚房排煙罩周長(zhǎng)22米、其中靠墻長(zhǎng)度為10米。則需求通風(fēng)量為3600X(22-10)X0.5= 21600m3/h.即可大致確定通風(fēng)

以上情況說(shuō)明，廚房排煙系統(tǒng)規(guī)范，廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)如果不能設(shè)計(jì)好

運(yùn)行不好，影響不好，不僅影響生產(chǎn)，降低生產(chǎn)效率，還會(huì)嚴(yán)重影響廚師的身體健康?！　《?、現(xiàn)在廚房有很多問(wèn)題

　　由于缺乏對(duì)廚房空調(diào)通風(fēng)設(shè)計(jì)的重視，山東廚房排煙設(shè)備通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)的問(wèn)題主要包括以下幾個(gè)方面：

　　(1)大廚房的所有排煙集中在一個(gè)大系統(tǒng)中，用風(fēng)機(jī)排油煙。只要用一個(gè)爐子，需要運(yùn)轉(zhuǎn)排氣扇。這樣不僅廚房排氣效果不好，而且耗電量很高。酒店中，廚房通風(fēng)用電量約占全年總用電量的2.8%。

　　(2)部分酒店廚房空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)采用部分回風(fēng);部分廚房空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)為風(fēng)機(jī)盤管新風(fēng)系統(tǒng);有的廚房里有分體空調(diào)。這些空調(diào)系統(tǒng)全部使用一段時(shí)間后，空調(diào)效果大打折扣。

　　空調(diào)效果下降的主要原因是：這些設(shè)備都有水冷表面冷卻器或直接蒸發(fā)表面冷卻器，廚房的空氣直接接觸到這個(gè)冷卻器，油霧很快會(huì)污染和堵塞表面冷卻器上翅片的間隙，降低傳熱效率，導(dǎo)致廚房空調(diào)系統(tǒng)效果差。

廚房清洗服務(wù)公司介紹一下煙道的清潔方法

1、風(fēng)管煙道：清潔施工的一般原則根據(jù)不同的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備，采用相應(yīng)的清潔方案，實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。利用客戶的非工作時(shí)間，新余廚房排煙，合理安排清潔順序，保證客戶的正常使用。

　　2、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，廚房風(fēng)管煙道應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行清洗：

　　A、手動(dòng)進(jìn)入法：對(duì)于大于40平方厘米的平行油煙管道手動(dòng)進(jìn)入清洗，這種方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，需要加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(12v)照明電源和LED充電大燈。

　　b、拆卸方法：當(dāng)煙道小于40平方厘米時(shí)，當(dāng)無(wú)法手動(dòng)接近時(shí)，采用此方法。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，燒烤店廚房排煙，技術(shù)人員每隔一段時(shí)間拆卸一段煙道，延伸到兩側(cè)進(jìn)行清洗。這種方法既有效又困難。

　　C、開(kāi)啟方式：此方式用于手動(dòng)無(wú)法進(jìn)入且難以拆卸的煙道。技術(shù)人員使用特殊的無(wú)火花開(kāi)孔工具在管道的一面或多面開(kāi)孔。開(kāi)口的尺寸、距離和數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件確定。油污清除后，管道將被密封和恢復(fù)。

　　D、機(jī)械設(shè)備的清洗方法：對(duì)于煙道，油污少、清洗周期短的煙道，這種方法是將清洗劑噴入管道使其軟化，然后用40米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷刷去油污。這種方法用在一個(gè)30厘米見(jiàn)方的垂直煙道，一個(gè)隱藏的小煙道，不能手動(dòng)接近，不方便拆卸。清洗困難，容易積油，應(yīng)縮短清洗周期。

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