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花生油怎么吃1、花生油不能過量吃,雖然它對人體有多種好處,但是平時吃花生油時一定要注意數(shù)量,因為花生油是一種高熱量高脂肪的食用油,如果人們過量食用,容易加重了血管負(fù)擔(dān),而且會讓脂肪在身體內(nèi)淤積,容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖,所以正常情況,人們每天食用花生油的數(shù)量不應(yīng)超過50克。
花生油的食用方法:炸薯條
花生油可以用來炸薯條,平時在需要的時候可以準(zhǔn)備適量花生油,在準(zhǔn)備3到4塊土豆,把它們洗凈以后,削掉外皮,然后切成均勻的條狀放在牛奶中浸泡20分鐘,取出以后加入適量食用鹽,調(diào)勻腌制半小時,再把它們放到冰箱中冷凍兩小時。把準(zhǔn)備好的花生油放在油鍋中加熱,等油溫升到八成熱時再把,冷凍后的薯條直接放到油鍋中炸到表面金黃出鍋瀝油就能食用。
怎樣判斷花生油是否摻假
看價格
生產(chǎn)出1公斤花生油的較低成本約14元。售價低于此價格的花生油是否摻假顯而易見。
看花生油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
壓榨花生油分為壓榨一級和壓榨二級,小作坊基本上都沒有精濾設(shè)備,生產(chǎn)出來的油都是毛油,小作坊銷售的標(biāo)示一級的,都是以次充好的。
看感觀
新鮮花生榨出來的花生油色澤自然,金黃明亮,聞起來具有花生油的天然濃郁香味。若用霉?fàn)€或過了夏天的花生仁榨出來的花生油色澤深暗。
嗅其氣味
用右手指沾油少許,在左手心中猛搓幾下,然后立即嗅其氣味,有濃郁純正花生油香、無異常味道的,可認(rèn)為是上品。而摻入香精的花生油開始有微微的花生香味,但是隨著再次揉搓,這種花生香味會越來越淡。
自己榨的花生油會凝固嗎
花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成,其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸,碘價約80~110,屬于干性油,油色淡黃透明,有香味,是一種的烹調(diào)用油。 自己榨的花生油會凝固嗎 市面上很多號稱“自己榨的花生油”,但如果在低于3攝氏度的情況下放了很久也沒有凝固,那么有可能在壓榨中途摻入更便宜的菜籽油,而菜籽油需要在零下10-12攝氏度才會凝固,加入了菜籽油的花生油凝固溫度也被拉低了。