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府上包將傳統(tǒng)工藝精華和現(xiàn)代科技相融合,加以科學口味調(diào)配技術(shù)進行內(nèi)餡調(diào)制,在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進行全方面地大膽改革與,使包子更符合現(xiàn)代人的口感;持續(xù)不斷的新品更新,保持了府上包強大的產(chǎn)品競爭力;包子采用傳統(tǒng)的老面發(fā)酵工藝,配方的料包化改造,使得生產(chǎn)過程流程化,僅需簡單操作,即可保證口味完全統(tǒng)一;包子皮薄餡大有湯汁,油而不膩回味無窮,天天排隊,供不應求!2、面粉里加胡蘿卜汁,和成光滑的面團,蓋上蓋子,發(fā)酵成兩倍大。
包子店的營銷方法
有氣氛才有人:有很多店面雖然是賣包子的,但是習慣把包子放在屋子里,這樣對于一家新開張的店面來說是不太好的。蕞好的方式就是讓別人看到你是一個做包子,有些人會將自己的制作過程公開化,讓客人能夠看得到自己從包到蒸的整個過程,新鮮的餡料、白面、剛剛做好的包子、還有蒸屜中的熱氣,這會讓覺得非常的有氣氛,很能勾起人們對于包子的美好回憶,而且會讓人非常的有食欲,自然就會有更多的客人盈門。7、水干后灑上芝麻和蔥花,再在鍋邊淋上少許油,晃勻,略煎半分鐘即可出鍋了。
金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎,做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店,現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。
一路通 · 府上包與您分享:白菜香菇素包子做法
1、先將酵母放入溫水中溶解,靜置一小會兒。
2、面粉篩過后,加入1。揉成光滑面團,蓋上濕布,放入溫暖處發(fā)酵。面團發(fā)成原先兩倍大便可。
3、做餡料,將白菜洗干凈后切碎,放入適量鹽,等到白菜出水后,擠干白菜的水分。
4、將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行),蒸好后切成小丁,擠干水分,與3混合,加入麻油,按照自己的口味適量加鹽和雞精,放一點點糖吊鮮味。
5、面團發(fā)好后,搓成長條,用到切成一個個的小劑子,搟成包子皮,不要太薄。放入餡料,包成包子。
6、包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
包子加盟店排行榜金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,是一家以面食包子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎,做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店,現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。5、將生胚下面加油紙放入蒸鍋里擺好,有一些距離,防止擠的變型6、蓋上鍋蓋醒發(fā)半小時開火蒸,水開蒸15分鐘后關(guān)火燜5分鐘,又白又圓的饅頭出鍋了。
一路通 · 府上包與您分享:臘味肉水煎包的做法
1、準備好茄子、大蔥、蒜瓣、臘肉,臘肉切細粒備用,大蔥、茄子洗凈切細粒;
2、鍋中淋入少許食油,倒入臘肉,煸炒出油,倒入大蔥,炒出香味,倒入茄子,炒至綿軟,加入鹽、生抽,炒勻,加入黑胡椒粉,炒勻;
3、、面團發(fā)至兩倍大,分成小劑子,包入餡料,依次包完包子(24個);
4、煎鍋抹上薄油,放入包子胚,淋入冷水,沒過包子1/2;
5、加蓋燜至水分減少,淋入少許油,煎至底殼焦黃酥脆;
6、煎好的包子松軟可口,餡料鮮香,底殼焦脆。