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辟謠:常見的食用紅棗誤區(qū)!吃紅棗能?

辟謠：常見的食用紅棗誤區(qū)！

吃紅棗能？

中醫(yī)認為吃紅棗能養(yǎng)血，很多人就誤以為吃紅棗可以，這其實是兩個概念。營養(yǎng)學(xué)中的主要是補充血紅素鐵。

血紅素鐵的吸收率能達到40%左右。紅棗雖然也含有鐵，但紅棗所含的是非血紅素鐵，其吸收率不到10%，和其他植物性補鐵食物一樣，并不能被人體利用，因而用紅棗效果并不好，并不建議。

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可以幫助防曬的食物有哪些 橙子是感光水果嗎？吃橙子的好處，夏天吃這些食物可以幫助防曬 1、西紅柿 西紅柿是一種強有力的防曬食物了，西紅柿中豐富的番茄紅素，具有的和防曬作用。 2、薏米 薏米不僅具有除濕、清熱的作用，還能預(yù)防紫外線對皮膚的傷害。 3、堅果 堅果中含有大量的維生素E成分，常食堅果有、預(yù)防、美容養(yǎng)顏等作用。

山楂大量上市，紅彤彤的好誘人。直接生食山楂開胃消食效果，但新鮮的山楂不得于保存，經(jīng)常放著放著就抽水份蔫巴了。在“民以食為天”的中國，用山楂制成的各種小吃種類繁多

山楂糕

材料：山楂肉 680克，綿白糖 450克，檸檬汁 1個量，水適量

制作過程：

1. 山楂用淡鹽水浸泡5分鐘后沖洗干凈，用去核器去核；與涼水同入煮鍋中，煮到用勺子能輕松將山楂碾碎，關(guān)火；

2. 山楂肉和湯用破壁料理機打成糊糊；

3. 將山楂糊倒入不粘炒鍋中，中火加熱，不停攪拌，待有點濃稠后加入綿白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；

4. 鮮檸檬取汁備用；待山楂糊變成粘稠的山楂醬時，將檸檬汁倒入其中，繼續(xù)熬煮攪拌，提起后，山楂醬能掛在上，熬煮結(jié)束；

5. 事先準(zhǔn)備好玻璃碗或保鮮盒，在內(nèi)壁刷少許玉米油；將山楂醬趁熱倒入容器中，表面抹平，晾一會兒蓋蓋子，自然放涼或放冰箱冷藏過夜；

6. 山楂糕脫模，可切片、切塊、切條，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可繼續(xù)放保鮮盒中置冰箱冷藏保存。

蔓越莓中可能有效的成分在紫薯、葡萄、藍莓、甘藍等蔬果中含量也很豐富，這不能算是蔓越莓的獨有特色，日常生活中并不建議使用蔓越莓制品（果汁、或）來降低的發(fā)病率。另外，吃過蔓越莓的人都知道，新鮮蔓越莓實在是太酸，一般都得加糖做成飲料、果醬才會好吃，而這就會帶來額外的糖分?jǐn)z入。長期服用蔓越莓汁會增加熱量和葡萄糖攝入，一些研究顯示，蔓越莓汁引起胃腸道副作用（如，燒心）的可能性也會增加[4]。

蔓越莓在中國絕大部分依靠進口， 所以，它的價格偏高。要是很喜歡這種酸酸味道，日常當(dāng)作水果零食吃吃是沒問題的，但要靠吃蔓越莓或蔓越莓來，那可不行，不如省省錢，平時多鍛煉。