湖州臘味制品生產(chǎn)加工值得信賴(lài) 臘肉批發(fā)就找義烏國(guó)榮

發(fā)布時(shí)間：2021-09-06 09:00

【廣告】

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享

密封保存

1.將風(fēng)干的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6至7厘米厚的生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘肉的干燥期延至4個(gè)月以上。

2.把臘肉一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風(fēng)處即可，這種方法一般可保鮮半年以上。

3.在缸底放上竹架，撒點(diǎn)鹽，將風(fēng)干的臘肉放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，這樣可保存一年。

國(guó)榮食品與您分享煮臘肉時(shí)千萬(wàn)不要放鹽

臘肉本身是用鹽腌制的，所以會(huì)很咸。正確煮臘肉發(fā)方法就是，先用開(kāi)水泡15分鐘或者用沸水煮7-10分鐘，這樣臘肉既干凈而且又不咸。

臘肉吃的做法就是搭配蔬菜炒著吃，因?yàn)榕D肉本身是偏油膩的，可能吃的時(shí)候感覺(jué)不出來(lái)臘肉很肥，但是其實(shí)臘肉的脂肪含量的特別高的，用蔬菜去吸收臘肉本身的油脂，所以用臘肉炒蔬菜才是好的搭配。

其次臘肉的膽固醇也特別高的，雖然臘肉是一道非常美味的食物，但是在這里還是要建議老年人少吃一些臘肉。

加上了冰箱這一個(gè)很強(qiáng)的輔助更是把臘肉的保質(zhì)期往后面延伸了一下，所以一般來(lái)說(shuō)放冰箱里面1年的臘肉還是能夠食用的。畢竟那個(gè)時(shí)候的人們沒(méi)有冰箱都能夠保留比較久的時(shí)間，而且我們都知道溫度的降低能夠把食物的變質(zhì)過(guò)程給延緩來(lái)。

但是臘肉能夠保持那么久還需要有很多的條件，第壹就是臘肉需要曬到一定的程度，第二就是臘肉在冷凍時(shí)候的冷凍條件要好好保證，我們?cè)谑褂帽鋾r(shí)難免會(huì)把冰箱開(kāi)一下關(guān)一下，這樣是非常影響這個(gè)冷凍的條件的，所以臘肉在放冰箱保存的時(shí)候不能夠忘了要套上一個(gè)袋子或者裹上一層保鮮膜，因此為了想吃的食物能夠經(jīng)常吃到，長(zhǎng)達(dá)1年之久的保存一定要慎重一些。生產(chǎn)腌臘肉制品必須具備食品生產(chǎn)許可證，一經(jīng)生產(chǎn)，產(chǎn)品必須具備標(biāo)簽。