東北佬田臺(tái)燒雞加盟點(diǎn)擊了解更多「伊迪清真」

燒雞是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，有著許多年的歷史，受到了廣大群眾的喜愛(ài)，它的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為了它在美食界屹立不倒的重要原因，那么所有的燒雞都是美味的嗎？到底什么樣的燒雞才是好吃的？

買燒雞時(shí)，可以用手輕輕地挑開(kāi)肉皮，觀察雞肉的顏色，肉皮里面的雞肉如果呈現(xiàn)的是白色，則可以斷定雞是健康的，顏色發(fā)紅則說(shuō)明是病死的雞，因?yàn)椴∷赖碾u沒(méi)有放血，肉色便會(huì)呈現(xiàn)出紅色，接下來(lái)很簡(jiǎn)單的一種驗(yàn)證方法就是我們可以用鼻子聞一聞，沒(méi)有異味的話就可以放心的購(gòu)買了。用毛刷蘸取糖液（白糖加水煮成或用蜜糖加水稀釋，按1∶4比例配成）均勻地刷在雞體表面。

做法：

1.活雞宰殺放盡，過(guò)沸水焯燙、去毛、洗凈，從腹腔剖開(kāi)，取出嗉囊，用水洗凈；

2.用刀背敲斷大腿骨，把兩只腿交叉塞入雞腹內(nèi)；

3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開(kāi)口；

4.將兩邊的翅膀從開(kāi)口中塞入，只留后半部在外，將塞好的雞置于陰涼通風(fēng)處陰干4小時(shí)，趕時(shí)間的同志，這個(gè)陰干的過(guò)程可用吹風(fēng)機(jī)的低溫風(fēng)來(lái)完成，這樣只需15-20分鐘，但一般建議還是自然風(fēng)干的好，因?yàn)殡u在宰殺完畢后，需要一個(gè)自然排酸的過(guò)程，排酸的雞肉口感更好，肉質(zhì)更爛。公司以尊祖守誠(chéng)之德，堅(jiān)守百年真品質(zhì)，工匠進(jìn)取之藝，創(chuàng)造好口味的品質(zhì)理念歷程發(fā)展終生。

認(rèn)識(shí)資金的重要性

加盟者不能在沒(méi)有足夠資金的情況下就貿(mào)然行動(dòng)。在創(chuàng)業(yè)之初，大都經(jīng)營(yíng)不會(huì)很順利。在堅(jiān)守的時(shí)日里，困擾加盟者的，就是沒(méi)有足夠的活動(dòng)資金。加盟者必須要估算一下，如果沒(méi)有足夠的活動(dòng)資金來(lái)維持燒雞加盟店半年以上的運(yùn)作盡量不要去投資加盟。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。

毋庸置疑的是燒雞加盟是很好的。佬田臺(tái)燒雞經(jīng)過(guò)百年的傳承，燒雞香嫩可口，五香味濃，咸中略帶一絲絲甜，那是因?yàn)闊u表面抹了蜂蜜的緣由。創(chuàng)業(yè)之初，會(huì)有個(gè)探索和完善的過(guò)程，對(duì)顧客和市場(chǎng)情況并未充分了解，初期營(yíng)業(yè)也是個(gè)經(jīng)驗(yàn)積累與管理磨合的過(guò)程。剛出鍋的鮮燒雞色澤美觀，金黃中略帶微紅，外皮緊致，皮肉完整無(wú)損，撕一塊入口，越嚼越有味道，讓人口齒留香，禁不住再來(lái)一口。這就是佬田臺(tái)燒雞的魅力所在。