食堂餐具消毒庫(kù)安裝承諾守信「多圖」

不銹鋼廚房設(shè)備因其環(huán)保和使用壽命長(zhǎng)而受到消費(fèi)者的高度認(rèn)可。不銹鋼廚房設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)，搭配好很重要，外行很難做到。

下面教你怎么搭配不銹鋼廚房設(shè)備。

1、顏色的選擇:

不銹鋼廚房設(shè)備的顏色一旦選定，就奠定了整個(gè)空間的主色調(diào)，所以要注意與桌面、墻面、地板、天花板的顏色搭配。

2.樣式匹配:

注意不銹鋼廚房設(shè)備的風(fēng)格定義，選擇合適的燈具、收納、廚具、餐桌、椅子搭配，不要讓整個(gè)空間顯得突兀。

3.家居裝飾和空間豐富:

不銹鋼廚房設(shè)備和壁架會(huì)形成多個(gè)小空間。如果能注意用小的家居裝飾品或者實(shí)用的家居裝飾品來(lái)搭配，空間搭配會(huì)更充實(shí)。

在使用不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，很多朋友可能會(huì)因?yàn)椴恢廊绾问褂枚a(chǎn)生誤解。下面詳細(xì)介紹一下不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)技巧

1.注意不要?jiǎng)潅庥^(guān)

不要用粗糙尖銳的材料擦洗不銹鋼表面，尤其是鏡面。應(yīng)該比較軟，不容易被布擦洗。沙鋼和拉絲的外觀(guān)要沿線(xiàn)擦拭，否則容易劃傷。

2.仔細(xì)選擇洗滌產(chǎn)品

防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑、鋼球和磨料，防止殘留洗滌液腐蝕不銹鋼廚房設(shè)備表面。清潔后，用清水清潔表面。

3.粉塵處理

如果不銹鋼廚房設(shè)備表面有灰塵，污垢容易清除，可以用肥皂和弱刷清洗，用粘合劑、運(yùn)動(dòng)酒精或擦洗。

4.油污處理

不銹鋼廚房設(shè)備表面的油污、油脂、潤(rùn)滑油等應(yīng)先用軟布擦拭干凈，再用中性洗滌劑或氨水或?qū)I(yè)洗滌劑清洗。

5.彩虹圖案處理

不銹鋼表面有彩虹紋，是過(guò)度使用洗滌劑或油造成的。用溫水清洗去除。

6.光澤維護(hù)

不銹鋼表面的污垢引起的生銹可以用研磨劑，或特殊的清潔劑來(lái)清洗。只要我們使用正確的維護(hù)方法，就可以延長(zhǎng)不銹鋼的使用壽命，保持其干凈明亮的外觀(guān)。

不銹鋼廚房工程項(xiàng)目：不銹鋼廚具哪一家好?是否有挑選規(guī)范 針對(duì)一家酒店餐廳或飯店而言，餐館的味兒決策了這個(gè)飯店的味覺(jué)，那麼廚具設(shè)備的優(yōu)劣，剛好決策了餐館味兒的好壞。當(dāng)代廚具設(shè)備常用金屬材質(zhì)的廚房用品，對(duì)于為何，詳細(xì)不銹鋼廚房工程項(xiàng)目：為何要采用不銹鋼廚房機(jī)器設(shè)備，可是，目前市面上那么多不銹鋼廚房機(jī)器設(shè)備，不銹鋼廚具，大家改怎么選擇呢？今日大家就來(lái)聊一聊這個(gè)問(wèn)題。 不銹鋼廚具哪一家好 看不銹鋼廚具哪一家好，需看針對(duì)不銹鋼炊具是不是能夠達(dá)到食品衛(wèi)生安全規(guī)范，較大 的要素取決于生產(chǎn)商是不是應(yīng)用兼容材料。 假如要遭受顧客的擁戴和信賴(lài)，就只有持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。 1.磁石判斷方式 在材料挑選層面，叉子和湯勺應(yīng)用316和430不銹鋼板。 不銹鋼廚具的材料經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)用316。這種材料全是帶磁的。 一些不規(guī)律的生產(chǎn)商應(yīng)用201和202。這類(lèi)材料的錳金屬材料成分較高，對(duì)身體有一定傷害。 這種材料沒(méi)有被被磁化，因此可以用磁石吸引住來(lái)判斷。 2.凈重判斷 假如薄厚和樣子同樣，則不銹鋼廚具將比不銹鋼廚具重。 您能夠根據(jù)秤重來(lái)開(kāi)展判斷。 可是，理應(yīng)留意，密度差相對(duì)性較小。 在其中316不銹鋼板的密度為7.98，而430和420的密度均為7.5，因而，假如要根據(jù)密度開(kāi)展判斷，則沒(méi)法保證。

商用廚房的動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)尤其重要，既關(guān)乎工作效率，又影響著廚房設(shè)備的使用，其動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)要根據(jù)餐飲的生產(chǎn)流程，從原材料的采購(gòu)、收貨、入庫(kù)、存儲(chǔ)、保管到出庫(kù)、粗加工、切配、烹飪、裝盤(pán)出品的次序進(jìn)行設(shè)置，符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，同時(shí)，出于衛(wèi)生和食品安全的考慮，設(shè)計(jì)師應(yīng)該嚴(yán)格禁止加工食品與垃圾共用一個(gè)通道，廚房應(yīng)分別設(shè)置出入口，出進(jìn)分開(kāi)，保證傳菜通暢與潔污分離。

后廚是餐廳的心臟，動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)不良，就好比供給跟不上前線(xiàn)打仗，廚房流程設(shè)計(jì)合理，設(shè)備配備先進(jìn)，操作使用方便，廚師操作既節(jié)省勞動(dòng)，有得心應(yīng)手，出品質(zhì)量和出品速度便有保障。

廚房設(shè)計(jì)是提供良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)

廚房在使用期間里面必定充斥著高溫，并且伴隨著各種噪音和氣味。因此要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環(huán)境。就應(yīng)將廚房設(shè)計(jì)成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒(méi)有噪聲、氣味和高溫等污染的、獨(dú)立的生產(chǎn)場(chǎng)所，避免廚房在烹飪過(guò)程中對(duì)餐廳環(huán)境造成污染，影響顧客的就餐。

買(mǎi)冷藏柜溫度越低越好？

其實(shí)，食品比我們更“挑剔”。有些商家會(huì)發(fā)現(xiàn)，存儲(chǔ)的東西硬邦邦的，口感也變差了，只能虧本處理。存儲(chǔ)食物有講究，找到合適的溫度，不僅保存期長(zhǎng)，獲得佳的營(yíng)養(yǎng)，還能獲得佳的味覺(jué)體驗(yàn)。在－25℃~－18℃之間，速凍食品的品質(zhì)會(huì)比較穩(wěn)定，如果高于這個(gè)溫度，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)縮短，口感也會(huì)發(fā)生變化。鮮魚(yú)佳冷藏室溫度為－3℃，在此溫度下魚(yú)不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用。冷藏柜需要提醒的是，魚(yú)不能冷藏存放太久，想要長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的話(huà)，必須要保證深冷速凍的條件，否則容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化。肉類(lèi)，如豬肉、牛肉，應(yīng)保存在－18℃的環(huán)境中，這樣可較好地保持細(xì)胞膜的完整性，有利于水分的保持。如果在0℃~4℃條件下冷藏，肉類(lèi)可保存一個(gè)星期。綠色蔬菜應(yīng)在低溫(不低于0℃)環(huán)境保存，若溫度超過(guò)40℃，其所含葉綠素酶會(huì)將葉綠素與蛋白質(zhì)分開(kāi)而散失，若溫度低于0℃，葉綠素又會(huì)因冷凍而遭到破壞。香蕉保存溫度在13℃左右適宜；橙子為4℃～5℃；蘋(píng)果為-1℃～4℃；芒果為10℃～13℃；木瓜為7℃；荔枝為7℃～10℃，所以荔枝不適宜放入冰箱保存。-13℃～-15℃時(shí)的冰激凌吃起來(lái)讓人感覺(jué)痛快。在這個(gè)溫度下，將冰激凌放入口中，口感好，而且不會(huì)強(qiáng)烈刺激胃部。購(gòu)買(mǎi)冷藏柜是，要根據(jù)自身需求，綜合考慮多方面的因素，不能片面強(qiáng)調(diào)某一方面的功能而導(dǎo)致顧此失彼。