正裕源(圖)-家庭小型釀酒設(shè)備廠家-家庭小型釀酒設(shè)備

注意事項(xiàng)：  

1、各類(lèi)容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。

2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死。  

3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。  
4、酒雖好喝，注意節(jié)制。

  泰安市正裕源釀酒設(shè)備廠主營(yíng)各種規(guī)格的釀酒設(shè)備，產(chǎn)品，家庭小型釀酒設(shè)備定制，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電詳詢(xún)

家庭釀酒澄清的方法

      家庭釀酒的澄清方法有兩種，一種是自然澄清，一種用人工進(jìn)行澄清。
　　把釀造好的原酒放在溫度為15℃一下的地方，溫度應(yīng)該要穩(wěn)定，不要有大幅度的變化，在低溫較恒定的環(huán)境下靜置，酒中懸浮物會(huì)自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。
　　家庭釀造葡萄酒因?yàn)閿?shù)量不大，不需要去買(mǎi)膠澄清，家庭小型釀酒設(shè)備廠家，用雞蛋清澄清法。一般50千克酒需要一個(gè)雞蛋清。添加蛋清的量可隨葡萄酒量依比例增減。

1.裝鍋:把發(fā)酵好的液料，加入鍋中，放入鐵耙，家庭小型釀酒設(shè)備，蓋上迫蓋，連接上氣杠，槽內(nèi)都要加滿(mǎn)水密封。灶里點(diǎn)火開(kāi)始燒煮，這時(shí)要特別注意，經(jīng)常地?cái)嚢琛４毫蠠箝_(kāi)鍋了。

2.測(cè)酒：凡是燒煮過(guò)程，釀酒設(shè)備的各個(gè)部分不論是從酒鍋、氣杠還是冷凝器，家庭小型釀酒設(shè)備多少錢(qián)，從哪個(gè)部位冒氣都是跑酒，所以說(shuō)，整個(gè)釀酒設(shè)備各處都不能有漏洞和裂紋。

3.接尾酒：等到出酒管流出的酒度數(shù)低于你所需要的度時(shí)，即可把接酒桶提開(kāi)，另用桶接尾酒（通常說(shuō)的稍子），待尾酒度低于10度，該鍋酒全部燒煮完畢，你所接的尾酒，把它加入燒煮第二鍋酒的液料中一起燒煮，用它同樣可出高度酒，一鍋接著一鍋循環(huán)使用，尾酒一點(diǎn)也不浪費(fèi)。

4.放料：壓上灶里火，擰開(kāi)酒鍋底下放料開(kāi)關(guān)，放出液料（酒糟），把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷（飼料）上，用鐵鍬或勺子趁熱充分?jǐn)嚢杈鶆?，這時(shí)粗飼料被熱酒槽很快燙熱軟化，待其溫度降下去。 

正裕源(圖)-家庭小型釀酒設(shè)備廠家-家庭小型釀酒設(shè)備由泰安市正裕源釀酒設(shè)備廠提供。泰安市正裕源釀酒設(shè)備廠位于泰安市岱岳區(qū)夏張駐地。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前正裕源在食品飲料加工中享有良好的聲譽(yù)。正裕源取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。正裕源全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。