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我們知道排煙系統(tǒng)是由煙罩、煙室、橫煙道、豎煙道、油煙分離凈化器、風機組成的, 煙罩位于灶臺之上,一般由不銹鋼和白鐵皮制成,下面炒菜時,油煙四處彌漫,但因為開著風機,煙霧就直接聚攏在煙罩內從吸風口進入煙室了。日久天長,煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴,嚴重時就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險的。
廚房排煙工程設計要是不合理,會影響廚房的排風排煙,對工作人員的身體也會造成不同程度的傷害。所以,在設計廚房排煙工程時需要注意以下幾點:
1、廚房油煙凈化器排煙工程設備上油煙凈化器設備風阻會加大,所以普通水平間隔應在15cm,斜度應該在2%以上,水平終了設活接頭,方便當收拾管道內的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設備應該盡可能在廚房排煙風機的前面,便以添加排煙管道及風機葉輪的油煙附著,延伸管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調理閥。2、廚房送風系統(tǒng)應為直流方法,廚房的通風工程系統(tǒng)要選擇變速風機或相關又風機中止排風。
集氣(煙)置一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業(yè)公司制作。其外形應統(tǒng)一、美觀、易于清理,廚房通風中,需補充-定數里的新風,一方面可以平衡氣壓,避免廚房負壓過大,另一方面可以降低廚房內的溫度,改善工作環(huán)境。廚房排煙管道的水平段不宜太長,般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理由垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s以防風速過低使油著于煙道上,接排風罩的支管應設風里調節(jié)閥。
止逆閥門勤更換如果您已經把副煙道拆除,或是需要防止倒煙的效果更好,建議您使用煙道止逆閥。很多業(yè)主會質疑,油煙機已經有止逆閥為什么還要裝煙道止逆閥呢?單煙道式:由一個簡單的矩形煙管構成,垂直穿越各層住宅,在每層住宅中留有一個連接抽油煙機的進風口,底層由一個補風口補1氣。每家的廚房里都有煙道,同時煙道也有主副之分,主煙道貫穿整個樓體,而副煙道是相對獨立的。一般家里的油煙會先到副煙道里,然后再通過隔板上的孔進入主煙道,這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。