芒果酒加工工藝-芒果酒-香城酒業(yè)果酒加工(查看)

靠果肉本身所含酵母發(fā)酵的方法稱為自然發(fā)酵法。人工發(fā)酵法是在葡萄汁中加入純種培養(yǎng)的葡萄酒酵母，以控制發(fā)酵過程。干紅葡萄酒的釀制系以果皮、果肉和果汁混合后發(fā)酵，芒果酒，可使果皮中的色素、單寧和風味物質析出，發(fā)酵適溫20～25℃，時間10天左右，發(fā)酵后需經壓榨去渣過程。干白葡萄酒系用果汁發(fā)酵，芒果酒加工工藝，溫度略低，無需后榨除渣。湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過國際有機聯(lián)合會認證的有機水果原料基地，芒果酒味，是農業(yè)產業(yè)重點的。

布朗果的食用效果布朗果的保健效果還是不錯的，可以推進消化，新鮮布朗果肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之對于*的硬化大有種益。布朗果核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水減壓作用，并可加快腸道蠕動，推進干燥的大便排出，同時也具有祛痰的作用，還可美容養(yǎng)顏、去毒養(yǎng)顏，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對臉生黑斑等有良效。

榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠，共贏”理念，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業(yè)信條，芒果酒代加工，在發(fā)展與前進中“與員工共贏，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”！芒果酒主發(fā)酵 發(fā)酵容器有發(fā)酵池、罐和桶，分開放式和密閉式。開放式發(fā)酵速度快，但酒精和芳香物質損失較多，也易雜菌，故多采用密閉式。依發(fā)酵時物料狀態(tài)，主發(fā)酵分為分離發(fā)酵法和混合發(fā)酵法，前者是果品破碎后經壓榨取汁，僅有果汁入池發(fā)酵;后者是果品破碎后，果汁、果漿和皮渣一起入池發(fā)酵，發(fā)酵旺盛時，皮渣極易上浮形成酒帽。

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