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檸檬酸鈉是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他溶劑,檸檬酸鈉廠家,過熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:使用量按正常生產需要而定。
三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應用是合成洗滌劑工業(yè)的一個重要發(fā)現(xiàn)。但是,磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊,造成水質富營養(yǎng)化,促進了水藻類快速繁殖,水中缺氧,危害水生動物的生存,檸檬酸鈉價格,因而成為環(huán)保的一大問題。從20世紀70年代起,檸檬酸鈉,歐美等發(fā)達國家就已經提出了洗滌劑的限磷問題,并先后對其含量作出了規(guī)定。在我國,檸檬酸鈉批發(fā),由于各方面原因,特別是價格因素,過去對上述問題并未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業(yè)的快速發(fā)展,以及水質的不斷惡化,洗滌劑行業(yè)也正朝著低磷化、無磷化方向發(fā)展。
廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中作、增塑劑、洗滌劑。醫(yī)行業(yè)中作抗凝劑?;?、皮革、印刷、電鍍及原子能等工業(yè)。
檸檬酸鈉具有水溶性好、對水中的Ca2 、Mg2 等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力、能發(fā)生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強等特點,因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品,被用來生產無磷洗衣粉,尤其是無磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉,能明顯增加洗滌劑的去污能力。
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