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食品檢測項目除了用專業(yè)的儀器檢測以外,還有濕消化法和干灰化法,這兩種方法又有什么特別之處呢?下面就由我來給大家簡單的介紹一下這兩種食品檢測的方法。
何謂濕消化法和干灰化法?有何特點?(無機化處理的主要方法)
濕消化法:指在適量的食品樣品中,加入氧化性的強酸,然后在一定溫度
條件下反應,破壞食品中的有機物,使待測的無機成分釋放出來,形成不揮發(fā)的無機化合物的方法。
優(yōu)點:有機物分解速度快,加熱溫度較干灰化法低,可減少待測成分的揮發(fā)損失。
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食品檢測項目是很重要的技術,那么對于食品的樣本也是很重要的,下面就來詳細的了解一下吧,希望給大家?guī)韼椭?/strong>
食品質量的優(yōu)劣直接地表現在它的感官性狀上,通過感官指標來鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)?,不僅簡便易行,而且靈敏度高,直觀而實用,與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比,有很多優(yōu)點,因而它也是食品的生產、銷售、管理人員所必須掌握的一門技能。
采樣必須注意樣品的生產日期、批號、代表性和均勻性。采集的數量應能反映該食品的衛(wèi)生質量和滿足食品檢測項目項目對樣品量的需要。
以上我們就看到了食品檢測的樣品情況,希望大家可以詳細的了解一下,【河南中測】擁有經驗豐富的技術骨干,為人們提供檢測食品技術,不斷發(fā)展創(chuàng)新!
有些小伙伴們會對食品檢測項目這份職業(yè)感興趣,那么檢測人員的職能要求都有哪些呢?下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
食品檢測項目的過程和結果的記錄少不了檢測人員的參與,這就要求檢測人員有較高的職業(yè)技能和專業(yè)素質,能夠認真負責地完成整個檢驗的過程。比如要認真地進行操作,并將結果仔細記錄下來,記錄的內容要包括與產品檢測有關的一切數據、資料和現象,因為任何一個小細節(jié)都有可能影響到檢測的準確性。
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隨著生活質量的不斷提高,我們發(fā)現,食品檢測項目可以檢測出食品中的有害物質,下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
色譜技術已經發(fā)展成熟,具有檢測靈敏度高、分離效能高、選擇性高、檢出限低、樣品用量少、方便快捷等優(yōu)點,已被廣泛應用于食品工業(yè)的安全檢測中。色譜中常用的方法有氣相色譜法、液相色譜法、薄層色譜法和色譜法。
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