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在淡季和旺季,應(yīng)根據(jù)時(shí)間區(qū)分一次性物品的購(gòu)買。在淡季,應(yīng)減少購(gòu)買,而在旺季,應(yīng)提前購(gòu)買。酒店用品都有他的保質(zhì)期時(shí)間和儲(chǔ)存條件,酒店要學(xué)會(huì)保存好這些物品,才能盡可能的降低浪費(fèi),也只有這樣才能降低酒店用品的成本。由于酒店用品的正常生產(chǎn)周期,如果品種齊全,則需要一個(gè)多月的時(shí)間,再加上物流運(yùn)輸時(shí)間,因此至少應(yīng)根據(jù)三個(gè)月的時(shí)間訂購(gòu)此訂單。在此期間,要注意庫(kù)存和及時(shí)補(bǔ)貨,以免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。
酒店用品都有他的保質(zhì)期時(shí)間和儲(chǔ)存條件,酒店要學(xué)會(huì)保存好這些物品,才能盡可能的降低浪費(fèi),也只有這樣才能降低酒店用品的成本。酒店床上用品就是是酒店的床上被罩、被芯、床單、床裙、枕套、枕芯、護(hù)墊、坐墊、坐墊、床罩、床尾毛巾(床尾墊)等,所有這些都將影響酒店床上用品的價(jià)格和質(zhì)量。房間數(shù)結(jié)合自身的占用率來(lái)計(jì)算消耗品的消耗量,在定制產(chǎn)品購(gòu)買計(jì)劃時(shí),建議根據(jù)消耗量訂購(gòu)三個(gè)月,半年或一年。
擬定商品采購(gòu)計(jì)劃:按期(一般以半個(gè)月或一個(gè)月為一周期)制定商品采購(gòu)計(jì)劃,包括重點(diǎn)商品的選擇、商品價(jià)格、數(shù)量、供應(yīng)商的選擇等。好選擇有穩(wěn)固財(cái)政能力的供應(yīng)商,因?yàn)檫@樣對(duì)保持酒店貨品的水準(zhǔn)、數(shù)量及交貨期有一定的保障。布草選購(gòu)對(duì)于酒店來(lái)講是一件重大的事情之一,因?yàn)榫频瓴疾葸x擇的適當(dāng)與否直接影響到酒店入住率和成本,因此如何選購(gòu)酒店布草就成為關(guān)鍵點(diǎn),一謂的追求便宜都不是終良策,只有挑選出適合酒店的布草才能為酒店的效益。