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工廠食堂承包前要留意什么

目前工廠食堂承攬成為眾多大型公司的首要選擇，選擇個專門的食堂承攬公司是每個企業(yè)應有的責任，個食堂承攬公司的好壞能夠直接影響職工的工作效率。因而企業(yè)在簽定食堂承攬合同簽，需要留意許多方方面面，以便后續(xù)運營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和丟失，那么工廠食堂承包前要留意什么呢？下面筆者就為我們詳細介紹下。

調查是否具有工廠食堂承攬經歷工廠食堂承攬前先調查些食堂承攬公司是否有上百人上千人的工廠食堂承攬經歷，不能選擇那些沒有運營才能且只重視運營利潤的承攬商。個好的食堂承攬公司必須具有對運營本錢有很好的掌握才能，從而為客戶帶來佳的服務。

觀賞相關材料是否屬實觀賞所承攬的食堂對照其宣揚材料是否相符，在和食堂承攬商簽定合同前要細心查看他們供給的材料，并做好實地的調查，看看情況是否屬實，這也是為了保證你自己的合法利益。

是否具有辦理形式承攬飯?zhí)霉臼欠窬哂谐晒Φ娘執(zhí)棉k理形式，在承攬飯?zhí)霉臼欠窬哂谐晒Φ娘執(zhí)棉k理形式，是要進行要點評價的內容，因而要求承攬飯?zhí)霉窘庹f及供給辦理形式，并實地考察辦理躲藏的真i話作用、是否具有配送形式是否具有成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送形式，具有集中收購大量批發(fā)的大型物流是能否保證飯菜質量的關鍵，能夠很大程度上下降公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品。

學校食堂承包應注意：

學?；锸彻芾肀O(jiān)督小組，每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控，發(fā)現問題及時進行糾正或處罰。餐廳經營者應嚴格按學校公布的菜品價格執(zhí)行。

食堂承包的優(yōu)勢

如果是工廠，或學校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更，廚師更。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

食堂承包注意事項：食品安全

全開展食品安全自身監(jiān)查管理 學校食堂承包常見，而學校食品安全工作責任大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關聯點的控制，突出各個工序間關聯點的制約關系。

食堂承包”準確的說應是“承包運營辦理”，是指企業(yè)與承包者間締結承包運營合同，將企業(yè)的“運營辦理權”悉數或部分在一定期限內交給承包者，由承包者對企業(yè)進行運營辦理，并承當運營風險及獲取企業(yè)收益的行為。食堂承包菜單設計標準化，經營養(yǎng)師精心調配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

學校食堂承包應注意：菜品價格與管理

菜品價格制定應有科學依據，應根據屆時市場物價變化情況，對菜品按投料 標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。

食堂承包注意點：食品安全

做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。

食堂承包注意點

加強食品生產經營單位衛(wèi)生管理制度建設 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。