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“五香居”品牌起源于清朝光緒年間,由慈禧欽賜李鴻章的御廚孫少甫創(chuàng)立。
1985年,孫少甫之徒、鹵味泰斗李老擔(dān)任“蕪湖市五香居食品總公司”鹵菜廠廠長一職,聲名鵲起。蕪湖五香居享譽(yù)長江南北,成為鹵味代表品牌。
90年代初,受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊,造成“蕪湖五香居”一度瀕臨困境。與蕪湖五香居合作多年并成立“江蘇五香居食品有限公司”創(chuàng)始人的企業(yè)家孫洪留,高薪聘請(qǐng)李老關(guān)門弟子施天華。
2001年4月21日,在金壇虹橋開出了“五香居”鹵味店,生意日漸紅火,聲名遠(yuǎn)播。2004年,孫洪留正式收購五香居品牌,成為百年傳承的五香居新一代傳承人。
新一輪餐飲投資中,中式快餐品類中的鹵味數(shù)量備受青睞
“一方水土養(yǎng)一方人”,鹵味被在席間被當(dāng)成重要角色。新一輪的餐飲投資統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,位的中式快餐品類中鹵味品牌數(shù)量多。 現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)正在整合資源,像五香居1901和旗下各品牌,在全店數(shù)量已經(jīng)突破了上百家。那么,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言,鹵味熟食加盟如何挑選品牌呢?
一、看產(chǎn)品
產(chǎn)品是吸引顧客進(jìn)店甚至產(chǎn)生二次消費(fèi)的關(guān)鍵。五香居有著108種鹵味,符合不同城市的消費(fèi)者的需求:并且產(chǎn)品分為餐桌鹵味和休閑鹵味,的抓取了18-60歲消費(fèi)人群的需求。另外五香居的產(chǎn)品不含任何添加劑色素和防腐劑,食用起來更安全健康。
二、看客單價(jià)
五香居的平均客單價(jià)在30-45歲之間,在逢年過節(jié)時(shí)客單價(jià)還會(huì)飆升到100以上。因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于五香居的認(rèn)可,所以在產(chǎn)品推薦上,門店毫無壓力。
三、看加盟政策
開一家餐飲店,假如產(chǎn)品要自己烹制,只享品牌使用權(quán),對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的人來說,相當(dāng)于簽了一張空頭支票。五香居采取的是總部統(tǒng)一鹵制,采取天訂貨,當(dāng)天晚上生產(chǎn),第二天配送到門店的方式,為門店提供新鮮美味的鹵味食材,并且會(huì)手把手的幫扶門店開業(yè)。加盟政策也是分為單店加盟和區(qū)域代理,加盟商可以根據(jù)自己的資金和資源來進(jìn)行選擇。
加盟五香居好不好?市場(chǎng)前景怎么樣?
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人們對(duì)于飲食的要求在逐漸提高,美味已經(jīng)很難再滿足人們的需求,綠色健康也是非常關(guān)注的點(diǎn)!五香居鹵菜是當(dāng)前非常熱門的健康美食,很多人也開始關(guān)注開鹵味熟食店的項(xiàng)目,小本投資,利潤可觀,市場(chǎng)廣闊,新手也能快速上手!
下面小編就來帶大家看看,鹵菜項(xiàng)目的市場(chǎng)前景值得投資嗎:
1、投資不高:一般一個(gè)門店,除了加盟費(fèi)用外,還有門店的年度租金,加起來啟動(dòng)只需要10-20W就可以了;
2、利潤可觀:通過對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查,大部分學(xué)員月獲利可達(dá)1-3萬,如做區(qū)域代理,同時(shí)經(jīng)營2-3個(gè)店,利潤更客觀;
3、創(chuàng)業(yè)低風(fēng)險(xiǎn):主要在菜場(chǎng)、社區(qū)等門口量大的地方,客群為家庭買菜的男女,品種多達(dá)108種、口味齊全,鹵菜誘人的香味會(huì)吸引食客,所到之處家家好生意,只要你認(rèn)真去做,就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路;
4、快捷美味營養(yǎng):屬休閑速食業(yè),立等可取,不超過3分鐘,快捷、方便,可坐店亦可外賣,靈活經(jīng)營,小本;口感好,香而不膩,美味盡顯,、營養(yǎng)衛(wèi)生,吃了放心;
5.投資無需經(jīng)驗(yàn)技術(shù):開鹵菜店非常簡單,尤其是現(xiàn)在加盟迅速崛起,加盟開鹵菜店對(duì)創(chuàng)業(yè)者有很大的優(yōu)勢(shì),不需要什么技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),總部會(huì)提供的培訓(xùn),沒有經(jīng)驗(yàn)的小伙伴們也可以做出讓人垂涎的美食。
對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)來說,餐飲行業(yè)始終拔得頭籌,是創(chuàng)業(yè)撈金的熱門領(lǐng)域,創(chuàng)業(yè)者投資熟食項(xiàng)目開有廣闊的市場(chǎng)可以發(fā)展,開鹵菜店投資不高,經(jīng)營靈活,市場(chǎng)穩(wěn)定,只要你有一顆堅(jiān)定創(chuàng)業(yè)的心,鹵菜的廣闊前景,擁有值得挖掘的商機(jī)!