廬陽區(qū)凈菜配送廠家-價格優(yōu)惠「安徽古梗」

凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。產(chǎn)品標準：目前國家對凈菜尚無統(tǒng)一標準，以下為部分地方對凈菜所確定的產(chǎn)品標準：已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。殘留量低于國家標準，如敵每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。初步消毒，無致病菌，細菌總數(shù)低于15萬個/克。防止再污染，具有一定的貨架期。

善用小卡片,在半成品凈菜配送訂單中放置小卡片，小便簽，并設(shè)置反饋意見板塊。讓顧客可以寫一些餐后的建議或者是意見，從而與顧客們增加互動，讓他們感受到別有一番滋味的消費體驗。重視顧客的評價,對于一般的消費者，在購買半成品凈菜的時候，都會參考以往的顧客評價。作為商家，我們應(yīng)該針對所有的評價給出及時的反饋，不回避，不刪評，讓顧客感受到商家在用心經(jīng)營。

近年來，隨著食品安全事件的頻頻發(fā)生，人們在選購食品時更加注重產(chǎn)品的安全性、新鮮性等因素。在此大背景下，食品保鮮成為社會熱點話題之一。與此同時，食品保鮮包裝設(shè)備行業(yè)的市場競爭也愈發(fā)激烈。凈菜又稱切割果蔬、半處理加工果蔬或果蔬，是新興的食品加工產(chǎn)品，具有安全、新鮮和營養(yǎng)等特征。凈菜處理的工程包含蔬菜浸泡、人工或流水線機械清洗、切菜（超重、或不規(guī)則蔬菜進行切割）流水線風(fēng)干等工序。

這一系列加工程序?qū)Ρ惶幚淼氖卟水a(chǎn)生如下影響：

1、蔬菜浸泡在水中意味著缺氧、并存在有害細菌的快速風(fēng)險；

2、切菜工序直接帶來致命的創(chuàng)傷面；

3、清洗、風(fēng)干過程對被處理的蔬菜難免存在機械性破損與傷害。

因此，凈菜保鮮難度比一般原始（未經(jīng)處理的）蔬菜高，其保鮮期也大大縮短。如何做好凈菜的包裝保鮮工作，是發(fā)展凈菜行業(yè)的重要前提。