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銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋,不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋,湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。廠家直銷,量大可定制品牌LOGO和彩盒。
由于材質(zhì)的關(guān)系,鐵鍋在潮濕環(huán)境或表面沾有水分的時候,是容易生銹的,所以每次用完鍋,清洗之后擦干水分是基本的保養(yǎng),放在通風(fēng)的環(huán)境尤佳。萬一鐵鍋生銹了也不要緊,生銹的地方打濕之后用鋼絲球、鍋刷等充分擦拭,可以去除鐵銹。
雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點,但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點,因此,在油炸食物時,生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋,油溫也不容易過高,油溫過高會導(dǎo)致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低,有微細(xì)縫隙,油炸食物時間長一點,就會在表面形成一層碳化物膜(鍋垢)和油膜,一方面能防止油溫過高,另一方面還可以防止鐵鍋生銹。