學校飯?zhí)贸邪緭駜?yōu)推薦「萬家歡」

傳統(tǒng)的食堂管理系統(tǒng)一般通過IC卡在讀卡器上感應，從而扣卡內的金額，后臺可以對IC卡進行充值，管理，扣款統(tǒng)計等操作，IC卡一般為不記名卡。

也有很多單位的職工食堂，只是用手工記賬，職工每來消費一次就手動簽字打鉤，效率很低。

食堂在準備職工的飯菜時不好評估準備食材的量，往往只會根據(jù)職工的人數(shù)來預估，但無法知道今天具體有多少職工來用餐，終導致準備的飯菜不夠，或者剩余很多飯菜沒有銷售出去而導致浪費，引起職工的種種抱怨，食堂經(jīng)營成本增加，后食堂負責人要么被單位放棄，要么主動放棄食堂的承包。隨著我國高校后勤改革的不斷深入，目前很多高校食堂已經(jīng)實現(xiàn)了后勤市場化，即各高校的食堂通過公開招標、競標，全權承包給個體老板經(jīng)營。

對于這種矛盾和痛點，傳統(tǒng)的食堂管理系統(tǒng)是無法解決的，食堂引進更先進的食堂管理系統(tǒng)，從食材的進銷存到職工訂餐都能一條龍管理，才能從根本上解決上述問題，利用先進的軟件才能提高管理效率。

1、食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?

2、食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑且M行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

3、實地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

這次關于選擇食堂承包商需要注意的事項就先介紹到這里了！更多相關資訊，請持續(xù)關注我們~萬家歡餐飲以科學管理、專業(yè)運作、誠信經(jīng)營。專業(yè)承接企事業(yè)單位、工廠、醫(yī)院、學校食堂承包管理等業(yè)務！我們一直堅持與客戶“互動溝通從而產(chǎn)生共識達成共鳴”滿足和超越客戶期望，打造先進水平的餐飲托管服務?？上葔|付膳食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實施先花費，后付款的靈敏方法，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。

食堂承包必須知道的八大秘籍之絕招七

盲目擴張要不得：有些人認為，廚房包得越多，錢就賺得越多。這種想法在很多包廚者那里普遍存在，但是多年的工作經(jīng)驗告訴我這種想法并非全對。幾年前，我曾經(jīng)一口氣包了20多家廚房，酒店多了，不僅管起來難度大，而且人員也很難達到正常需要的標準，精力明顯跟不上。專業(yè)的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費。經(jīng)過再三考慮，我決定放棄其中的幾家，踏踏實實地把自己能力范圍之內的酒店管好，等到自己人手壯大起來再擴張，這對老板來說，也是件好事情?，F(xiàn)在，我的廚師隊伍壯大起來了，積累的包廚經(jīng)驗也越來越多，即使包的酒店再多，工作也能游刃有余。