山東幸運(yùn)餅廠家詢問(wèn)報(bào)價(jià)“本信息長(zhǎng)期有效”

中餐館特色：只在美國(guó)有，中國(guó)卻少見(jiàn)

   不止一位美國(guó)朋友對(duì)我說(shuō)，“幸運(yùn)餅干”是他們吃中餐開(kāi)心的一部分。在他們的想象里，中國(guó)人連吃頓飯，都和求八字一樣，要算算自己的運(yùn)勢(shì)，看看是不是吉利。尤其對(duì)于一些對(duì)中國(guó)半知半解的美國(guó)人，把這種幸運(yùn)餅干當(dāng)成中國(guó)版的“吉普賽紙牌”。

 所以，很多人都問(wèn)過(guò)我，幸運(yùn)餅干是否源自中國(guó)。我無(wú)法回答他們。我只能老實(shí)告訴他們，我在中國(guó)吃飯，從來(lái)沒(méi)有這種點(diǎn)心。

   可以說(shuō)，幸運(yùn)餅干已經(jīng)成為了美式中國(guó)文化，只在美國(guó)有，在中國(guó)本土卻很少見(jiàn)。也有人說(shuō)，這種文化，其實(shí)只是商家為迎合美國(guó)人對(duì)中國(guó)文化的想象而創(chuàng)造出來(lái)的噱頭和產(chǎn)品。

紐約時(shí)報(bào)記者詹尼弗.李 （Jannifer Lee）寫(xiě)的暢銷書(shū)《幸運(yùn)餅簽紀(jì)事》，列舉了大量詳實(shí)的史料，在多個(gè)國(guó)家進(jìn)行考察采訪，后她的結(jié)論是，幸運(yùn)餅是日本人發(fā)明的，早有“辻占煎餅”等名稱，華人制造商開(kāi)始涉足這個(gè)領(lǐng)域，是在“二1戰(zhàn)”珍珠港事件爆發(fā)后，西海岸的日裔美國(guó)人都被送入拘1留營(yíng)，日本人的烘焙屋也被1迫關(guān)門(mén)，華人餐館在此間不斷將這種食品發(fā)揚(yáng)光大至今，形成了一種僅在美國(guó)特有的華裔美國(guó)文化。著1名作家譚恩美1989年的小說(shuō)《喜福會(huì)》中就有幸運(yùn)餅的影子。其實(shí)就是很小的一塊蛋卷，咬開(kāi)后里面有個(gè)小紙條，上面寫(xiě)著模棱兩可的語(yǔ)句，譬如：你明天會(huì)遇到貴人。

如今，在加州仍有不少可供參觀的華人經(jīng)營(yíng)的大型幸運(yùn)餅生產(chǎn)廠家，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年要生產(chǎn)大約上億個(gè)幸運(yùn)餅干，幾乎全部是在美國(guó)生產(chǎn)的，并在全球銷售。

近幾年，到中餐館用餐已經(jīng)越來(lái)越少見(jiàn)這種飯后甜點(diǎn)，傳統(tǒng)方式?jīng)]有加入任何新意，導(dǎo)致幸運(yùn)餅的吸引力式微，人們吃完飯就離去，倒也沒(méi)覺(jué)得少了什么。而未來(lái)，隨著新的生活方式的出現(xiàn)，中餐館依靠幸運(yùn)餅來(lái)取悅顧客的做法極有可能走進(jìn)歷史。

在《幸運(yùn)餅簽紀(jì)事》一書(shū)中，作者提到有關(guān)文化傳承的問(wèn)題，其中有三個(gè)重要的因素，一是血統(tǒng)，譬如日本是個(gè)注重血統(tǒng)的國(guó)家，許多日本人對(duì)在巴西生活的日本人不予認(rèn)同；朋友聚會(huì)，一定會(huì)有人自我介紹說(shuō)他正在學(xué)中文，因?yàn)檫@塊市場(chǎng)很大。其次是語(yǔ)言文字，無(wú)論是走到世界各地的每一個(gè)角落，若是語(yǔ)言通了，那便有了認(rèn)同感；后是國(guó)籍，就像我們中國(guó)人，無(wú)論是第幾代的海外華人，只要來(lái)自同一個(gè)祖國(guó)，中國(guó)人的國(guó)籍概念就會(huì)順理成章，不需要做過(guò)多的解釋。