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重慶火鍋很有品味。火鍋與中國(guó)菜的不同之處在于它需要自我,而且溫度掌握在用餐者手中。如果你想華素,“”是非常重要的。以吃牛肚為例。拿起一個(gè)黑色閃亮的布滿小刺的牛肚,壓入鍋中。把它移到沸騰的九宮格。肚變得更小,卷曲和起泡,像一個(gè)小刺猬。把它舉起來(lái),放入大蒜油盤中,混合,冷卻,然后慢慢放入嘴里,張開嘴,吃下——新鮮,芳香,麻辣。只有當(dāng)所有火鍋的美味都可以包在舌尖上,在你的牙齒間穿梭時(shí)。所以為了迎合市場(chǎng)需求,如今的串串店已經(jīng)貼上天然、綠色的標(biāo)簽了。
加入成本從幾千到幾十萬(wàn)不等,其中大部分是2萬(wàn)英鎊。有些也是以平方為基礎(chǔ)計(jì)算的。對(duì)此不予置評(píng)。不同品牌商店的裝飾成本差異很大。這里有商店、工業(yè)商店、懷舊商店和武術(shù)商店。不管競(jìng)爭(zhēng)是什么,沒有人敢說(shuō)他永遠(yuǎn)不會(huì)是不可戰(zhàn)勝的。目前的趨勢(shì)是更強(qiáng)調(diào)裝飾而不是裝飾。投資太多是不明智的。在加入公司之前,先看看這個(gè)品牌的商店,做一個(gè)粗略的估計(jì),以免投資太多,壓力太大,回收周期太長(zhǎng)。2、店鋪費(fèi)用:店鋪費(fèi)用包括店面的租金,而一般的城市租金是在2000-5000之間,還有水電雜費(fèi),一個(gè)月大約是幾百元,總的來(lái)說(shuō)就是在2000-6000之間不等。
菜肴的成本主要指鍋底、鹵汁等。據(jù)我所知,目前底料和火鍋油的價(jià)格在每公斤15到24英鎊之間。在加入之前,我們必須清楚地了解。這里有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),也是一些不擇手段的商人的陷阱。一些公司要求添加一袋底料、一袋油和其他調(diào)味品,而另一些公司要求添加兩袋油和兩袋材料。底部的材料通常包裝在7.2到1公斤,所以差額來(lái)了,一些罐子可以贏得超過(guò)10元。有些需要40或50元。以云貴川為例。目前,鍋底收費(fèi)20至25元。保證底池有少量利潤(rùn)。如果你先輸了20元,你至少需要80條線才能贏回來(lái)。你還能掙錢嗎?這個(gè)想法不能說(shuō)是完全錯(cuò)誤的,但我們必須首先明白,飲食業(yè)是一項(xiàng)艱苦的工作,而不是每天坐在前臺(tái)收錢。
售后支持,當(dāng)成都餐飲公司去年陷入困境時(shí),他們?cè)诩尤牍局八f(shuō)的許多豐富多彩的服務(wù)都是空話。開店后,他們肯定會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題,如雜湯、淡味、悶味、黑度等。當(dāng)他們遇到不負(fù)責(zé)任的食品和飲料公司時(shí),基本上是你問(wèn)了,然后大海就沉了。因此,在決定加入公司之前,我仍然需要了解更多關(guān)于幾個(gè)品牌的信息。這是我開連鎖店一年多以來(lái)的一些看法。今年,我看到太多的連鎖店倒閉,許多變得越來(lái)越繁榮。我一直認(rèn)為精心管理是商店發(fā)展的關(guān)鍵。也許我很幸運(yùn)趕上了這股熱潮。目前,我的業(yè)務(wù)非常穩(wěn)定。基本上,一天50張桌子至少可以有一輪以上的客流量,這更令人滿意。門店選址是其中的一個(gè)關(guān)鍵,因?yàn)椴惋嫷赇佅胍l(fā)展的好就需要有大的量。