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10挑選：冷透后在傳送帶上人工挑選，剔除過(guò)熟、未燙透的玉米穗和碎粒。

11吹干冷卻：吹干玉米表面水分使其進(jìn)一步冷卻。

12速凍：采用流化床隧道，要求裝置內(nèi)氣溫為－30～－40℃，帶下冷空氣流速為6～8米/秒，直徑4.5～5厘米的玉米棒時(shí)間為8～15分鐘(棒中心溫度在－18℃以下)。

13挑選：進(jìn)一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃條件下裝入聚乙烯薄膜包裝袋。

14冷藏：速凍玉米的冷藏溫度為－18～－20℃，相對(duì)濕度95％～98％，貯藏期間主要防止結(jié)晶和冰升華。

松仁玉米是中國(guó)東北的傳統(tǒng)菜肴。它在東北菜系中很有代表性。畢竟，松子和玉米是中國(guó)東北的特產(chǎn)。玉米富含鈣、卵磷脂、維生素E和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老和減緩大腦功能退化的作用。食物準(zhǔn)備

主要成分:玉米粒400克，松仁100克，紅辣椒1粒，青椒1粒，香味濃郁

兩個(gè)蔥，

調(diào)料:食用油15克，精鹽1小勺，白糖3小勺，味精1小勺。

生產(chǎn)步驟

1.將辣椒切成小方塊，韭菜切成小塊。

2.將玉米粒在沸水中煮4分鐘至80%成熟[1]，取出瀝干水分。

3.用中火加熱炒鍋，直到它變熱。加入松子，翻炒至略帶金黃色和香味。經(jīng)常搖動(dòng)平底鍋或用鍋鏟翻炒，以避免顏色不均勻。

4.取出油炸松子，鋪在大盤(pán)子上冷卻。

5.將油倒入煎鍋，用中火加熱，先炒香蔥，然后依次炒玉米粒、辣椒丁和松子2分鐘，加入精鹽和白糖。

6.蓋上鍋蓋，煮一點(diǎn)。如果你覺(jué)得這道菜太干了，就在鍋邊加一點(diǎn)水，喝完后撒上味精，攪拌均勻。

適時(shí)播種：干旱天氣或者持續(xù)降雨天氣都不利于玉米播種，玉米播種前及時(shí)關(guān)注天氣情況，墑情好的時(shí)候及時(shí)搶播。播種深淺一致才能保證苗齊、苗壯，墑情好、土壤含水量70%左右的時(shí)候播種深度3-4公分，天氣干旱及土壤含水量不足的時(shí)候播種深度5-6公分。加熱油，倒出熱油，將混合的玉米粒放入鍋中，用抹刀壓平，用小火煎。適時(shí)除草：玉米除草是玉米種植的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，除草不好會(huì)嚴(yán)重影響玉米的生長(zhǎng)。

中醫(yī)認(rèn)為，甘平，能利水，泄熱，平肝，還能抗過(guò)敏，、水腫、、、、膽、、鼻竇炎、等。對(duì)人有作用，可以增加氯化物排出量，其作用是外性的，所以對(duì)各種原因引起的水腫都有一定的，它雖然可以用于或，但作用不是太強(qiáng)。對(duì)末梢血管有擴(kuò)張作用，所以有較弱的作用。能促進(jìn)膽汁排泄，所以可作為藥用于沒(méi)有的或膽汁排出障礙的膽管炎。如果是生玉米粒，在鍋里加入一些白糖，燒開(kāi)水，讓玉米粒成熟，然后取出瀝干備用。和退黃的配合，還可以導(dǎo)致的。