襄陽(yáng)谷城味道好的牛肉面加盟費(fèi)用味道可口

【廣告】

發(fā)布時(shí)間：2020-10-05 22:42

襄陽(yáng)正宗的牛雜面培訓(xùn)就在小滋牛肉面館，做出的牛雜面色香味俱全，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)價(jià)格優(yōu)，包教包會(huì)。

襄陽(yáng)牛雜面也是以大蔥增香，與襄陽(yáng)菜式中習(xí)慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結(jié)包括襄陽(yáng)牛肉面、牛雜面的味道特點(diǎn)，其為一是味重味厚，二是色濃，三是湯鮮，有回味。其實(shí)襄陽(yáng)牛雜面，好吃的不僅是面，更關(guān)鍵的是我們襄陽(yáng)人所說(shuō)的臊子——牛肉、牛雜足夠好吃，面湯好喝。如此說(shuō)來(lái)，要想解開(kāi)襄陽(yáng)牛雜面好吃味道鮮的奧秘，還得在鹵制牛肉、牛雜的中藥鹵包的調(diào)配中做解構(gòu)文章。每包鹵料不同的調(diào)料、藥材和配比數(shù)據(jù)，正是每一家襄陽(yáng)牛肉面館形成味道密碼的核心。

樊城區(qū)小滋牛肉面館有正宗的牛肉面技術(shù)，專業(yè)的教學(xué)場(chǎng)地，老師指導(dǎo)培訓(xùn)，附近的學(xué)員可以來(lái)店現(xiàn)場(chǎng)品嘗.本店可物流配送真空包裝的襄陽(yáng)牛肉面,每份20元,不包郵.在家先品嘗后,再?zèng)Q定是否來(lái)本店學(xué)習(xí).凡來(lái)本培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察的學(xué)員，全程專車(chē)接送.

襄陽(yáng)牛雜面里面為什么要添加黃豆？襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)哪家好就來(lái)跟大家講講。

當(dāng)我們吃面時(shí)，不僅會(huì)看到綠綠的蔥花，黃色的堿面，深紅的牛肉，白色的豆芽外，還會(huì)看到一顆顆淡黃色的黃豆，有的是油炸黃豆，有的是鹵黃豆，有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同，但是吃起來(lái)都非常美味！

在面中加豆子的特色面除了襄陽(yáng)牛雜面外，還有重慶小面，豌豆面，宜賓燃面，大同豌豆面，黃豆面……這些各地特色面條中，有的是加入黃豆與豌豆當(dāng)面條的輔料；有的是加入豌豆粉與面粉混合，當(dāng)主料面條來(lái)食用；無(wú)論加的是哪種豆類，各有風(fēng)味！

除了在牛雜面中加入黃豆外，還會(huì)在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會(huì)有一味黃豆粉糯的味感，吃起來(lái)很好吃。

每家面店的黃豆做法各不相同，有的店會(huì)在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆；當(dāng)然炒制油炸黃豆要掌握好方法，通常是要先把黃豆提前一天用水泡發(fā)泡漲，能用手捏軟黃豆時(shí)，就可以過(guò)濾黃豆了。之后開(kāi)小火，在鍋內(nèi)放入油，等待油溫升高，把濾干凈水分的黃豆一點(diǎn)點(diǎn)地添加進(jìn)去，不停地?cái)嚢栌湾仯扔褪炝撕簏S豆也熟了，起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆！當(dāng)吃面時(shí)，添加一勺油炸黃豆，咬起來(lái)嘎嘣脆，特別好吃！

除了添加油炸黃豆外，有時(shí)候會(huì)添加鹵黃豆，或者是煮黃豆。這種做法有別于油炸黃豆，吃起來(lái)粉糯十足，黃豆吸收了湯汁，特別入味！制作這種煮黃豆時(shí)，同樣要把黃豆提前泡水泡發(fā)，之后把黃豆放在提前調(diào)配的湯鍋中熬煮，每家店的湯汁鹵汁各不相同，所以熬煮的黃豆口味也各不相同。吃面的時(shí)候，在面上淋上一層煮熟的黃豆，別提多好吃了！

襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)加盟告訴大家牛雜面培訓(xùn)報(bào)名前一定要考察面館味道客流量。