天津?qū)W生餐配送公司誠(chéng)信企業(yè)推薦,莎家邦

配餐重要的就是要為用戶提供質(zhì)量可靠的食物，從采購(gòu)到制作加工，莎家邦餐飲配送公司科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化管理解決了各個(gè)機(jī)構(gòu)團(tuán)體食堂所需菜品多、采購(gòu)規(guī)模一般的問(wèn)題。

餐飲配送蔬菜配送的采購(gòu)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)都在嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)中進(jìn)行，保證食品的綠色和衛(wèi)生潔凈，保證將新鮮可口的蔬菜配送給每個(gè)客戶。餐飲配送利用先進(jìn)的設(shè)備檢驗(yàn)人員來(lái)嚴(yán)格把關(guān)品質(zhì)，在高素質(zhì)隊(duì)伍的細(xì)致工作中，每一位顧客都可以收獲企業(yè)提供蔬菜配送服務(wù)，從原料到成品保證健康和新鮮.

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，很多的企事業(yè)單位逐漸將食堂承包給餐飲管理公司來(lái)管理，這種方式的管理形式，在一定程度上簡(jiǎn)化了企事業(yè)單位的工作章程，在餐飲管理過(guò)程中，蔬菜食材配送一直都是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，不能耽誤正常的使用時(shí)間，而且不能出現(xiàn)過(guò)早的送達(dá)，過(guò)早送達(dá)會(huì)影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送對(duì)于時(shí)間的把控要求非常嚴(yán)格。

　餐飲配送的注意事項(xiàng)有哪些：

對(duì)于食堂管理來(lái)說(shuō)，要注意很多細(xì)節(jié)問(wèn)題，具體要注意哪些事項(xiàng)呢？現(xiàn)在看我們威海餐飲配送為大家總結(jié)的內(nèi)容。

首先就是要抓好食堂食品的四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：1.食品原料的采購(gòu)和驗(yàn)收：與合法的供貨商購(gòu)買是預(yù)防的前提?？词欠駱?biāo)有QS標(biāo)志、品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原料及其所含有的食品添加劑，貯存環(huán)境和使用方法。2.食品的貯存和保管：貯存環(huán)境符合衛(wèi)生要求，分類分架擺放，三防設(shè)施齊全。3.注意食品的加工和銷售，餐具要時(shí)刻進(jìn)行消毒與保潔，尤其是在炎熱的夏季。其次是簡(jiǎn)歷相應(yīng)的執(zhí)行制度，用制度去規(guī)范員工的工作執(zhí)行力與服務(wù)力。

蔬菜水果來(lái)自大超市或者大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

蔬菜水果來(lái)自大超市或者大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而且來(lái)源于現(xiàn)代化大棚養(yǎng)植。為什么呢？從安全角度看，田間污染是蔬菜水果微生物的一個(gè)主要來(lái)源，使用未經(jīng)發(fā)酵的人畜糞等粗農(nóng)家肥以及不干凈的水源，往往會(huì)將其中的微生物帶入果蔬。當(dāng)然，除了買正規(guī)來(lái)源的蔬果，還買沒(méi)有傷疤和腐爛的果蔬，有傷就意味著果蔬表面的微生物的數(shù)量會(huì)逐漸增加。清洗后及時(shí)瀝干水。水分是一切生命體所必須的，微生物尤其喜愛(ài)。稍微有點(diǎn)水分和營(yíng)養(yǎng)，微生物就會(huì)生機(jī)勃勃。所以，降低果蔬表面水分，可以降低微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。