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(1)、試餡
使用機器調(diào)試餃子餡是在試面之前,將調(diào)好的餡料放到餡斗里,然后開動機器的輸餡開關,待餡料從出料口出來,開機觀察餃子餡的輸出是否均勻、穩(wěn)定,是否有間斷現(xiàn)象,待輸餡正常,機器運轉(zhuǎn)1~2分鐘后,將供餡開關關閉。
(2)、試面
調(diào)試面皮是查看面皮量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。我們先將和好的面做成面皮,放到進面口,開機后面皮從2對輥輪壓出,然后在下面變成面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來。目前市場上的餃子機的報價不一,質(zhì)量良莠不齊,通過以低價格惡意競爭來提高銷量,卻因為對自己的產(chǎn)品沒有信心,不敢讓客戶觀看演示和后續(xù)的。面管厚薄一般控制在1.0mm左右比較合適,調(diào)整面管的厚薄程度是通過旋轉(zhuǎn)面皮調(diào)整螺母來實現(xiàn)的,下面皮的速度由控制開關調(diào)節(jié)的。
(3)、包合
將水餃機的機頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉,打開供面開關,等面皮下來包出幾個空皮餃子,然后輸餡開關打開調(diào)至合適速度,開機即可連續(xù)包制餃了。
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務至上”作為企業(yè)宗旨。一、關于面的要求:1、首先要知道我們使用餃子機是什么材質(zhì)制造的,然后就是餃子機的質(zhì)量如何。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品,無論您身處何方,我們都會及時派出本領的手藝人員為您服務,您的滿意是我們的愿意!完善的售后服務是我們一直的追求,能與您合作是我們一直的心愿,也是您較佳的選擇。
水餃機在日常使用過程中的需要解決的問題有那些呢?
在包餃子過程中,如發(fā)現(xiàn)餡量不足,間斷供餡和出餡扣不出餡料,應立即切斷電源關閉機器,取出餡絞龍,檢查輸餡模塊里面是否有大塊異物堵塞出現(xiàn)阻礙的現(xiàn)象。
在包餃子過程中如發(fā)現(xiàn)餃子連續(xù)裂口,則說明面里面有雜物,或者是在上次清理時有剩余廢料存在,如面渣、干面等,應及時關閉水餃機,停止供餡,將異物取出即可。如發(fā)現(xiàn)餃子粘連或者粘在模具上邊,應該檢查干面粉是否充足。
包水餃機器的清洗
機器在每次使用后,必須打開清洗,拆卸程序比較簡單,只要將輸面和輸餡部分進行清洗就可以了。清洗機頭時需要注意那些問題呢?
清洗機頭的時候,需要注意的是,切記不能用金屬球之類的去擦洗,否則模具會出現(xiàn)刮痕,導致包出的餃子黏連。包出的餃子表面會不光滑并且會有劃痕存在。在清洗機器的時候還需要注意的是餃子機里面不能殘余的干面塊,否則做餃子的時候會破皮。
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務至上”作為企業(yè)宗旨。餃子是作為我們每到過年的時候才吃會去的美食,所蘊含的意義是很特殊的,隨著生活水平的逐漸提高,餃子也成為了我們飯桌上經(jīng)??梢砸姷降拿朗沉耍驗轱溩釉诎频暮苈闊?,很多人為了省事去超市,商場買速凍餃子回去自己煮了。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品,無論您身處何方,我們都會及時派出本領的手藝人員為您服務,您的滿意是我們的愿意!完善的售后服務是我們一直的追求,能與您合作是我們一直的心愿,也是您較佳的選擇。
保證榨汁符合國際衛(wèi)生標準;整機采用全封閉結構,可內(nèi)置榨渣桶,保證渣汁不外泄,有保障、干凈、衛(wèi)生、沒有污染;采用齒輪減速箱設計,并配有防震裝置,大大降低機械運轉(zhuǎn)過程中的噪聲;加裝活動門,使清潔保養(yǎng)更輕松、簡單。立式環(huán)壓熟面系統(tǒng),充分保護面筋,保證餃子的口感好。餐館自動包餃子機的首要部件都是選用食物專用不銹鋼材料制造,輸面及成型部件選用特種防粘結技能材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐壓,拆裝、清洗便當,經(jīng)久耐用。皮陷比例隨意可調(diào)節(jié),使用方便。做出的餃子不會出現(xiàn)裂口現(xiàn)象,不漏底成型美觀。采用好的材料制作,美觀大方,符合國家食品衛(wèi)生標準。
全自動餃子機工作效率非常高,相當于8—12個工人同時手工制作餃子的速度,真的低投入、高收效,省錢省工。然而在自動化方面,用有效設備代替人工,提高單機有效生產(chǎn)效率,實現(xiàn)全線自動化將是大勢所趨。
普通餃子機和仿手工餃子機供面系統(tǒng)的區(qū)別:
傳統(tǒng)餃子機是用絞龍絲竿擠壓面皮,面皮擠壓時會產(chǎn)生一定的溫度,被擠壓的面皮受到溫度升高的影響,會損傷面質(zhì),造成餃子煮熟后會產(chǎn)生一種硬的不熟的感覺,口感上與手工水餃有很大的區(qū)別。 仿手工餃子機采用的壓片包合成型的供面技術,是延用了壓面機的技術。我們在選購小型包餃子機的時候需要注意以下一下幾點:1、小型餃子機的綜合性價比我們在購買小型餃子機之前,先要了解性能,并不是說餃子機的價錢越貴質(zhì)量就是越好的。將面壓成面皮后,直接包合,中間不會產(chǎn)生任何發(fā)熱的溫度。餃子煮熟后與手工餃子幾乎一摸一樣的。