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發(fā)布時間:2020-11-02 07:47  






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酪蛋白鈣是從酪蛋白的胰蛋白酶分解產(chǎn)物中分離得到的,是一類富含磷酸絲氨酸殘基的生物活性短肽,易被人體吸收的多肽。它在弱堿性環(huán)境中能夠和鈣結(jié)合,形成可溶性絡(luò)合物,有效地防止不溶性磷酸鈣的形成,增加腸道內(nèi)鈣離子的濃度,又不阻礙鈣離子擴散到腸黏膜中,從而促進腸道內(nèi)鈣的吸收,被稱為“礦物質(zhì)的載體”。5)或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀,此沉淀為粗干酪,粗干酪素經(jīng)過加工后為精制干酪素。膠原蛋白—鈣的骨骼固定劑人體骨骼由1/3的膠原蛋白和2/3的鈣鹽兩部分構(gòu)成。骨骼中的膠原蛋白流失會使得骨中鈣的水平降低,膠原蛋白的不足使得鈣無法被黏固在骨骼中,補充膠原蛋白可有效提高骨密度和骨韌性,預防骨質(zhì)疏松。膠原蛋白在鈣的固定中起到至關(guān)重要的作用。


酪蛋白鈣:含鈣量高,吸收率在95%以上,且無胃腸道刺激,安全可長期服用!是生物類高科技補鈣產(chǎn)品。鈣的溶解度差鈣是以離子狀態(tài)被吸收的,鈣的溶解度高是其吸收利用的前提。目前上市鈣劑如乳酸鈣、磷酸氫鈣、未經(jīng)處理的活性鈣等。結(jié)構(gòu)式為NH2RCOOH,無臭、無味的白色至黃色粉末,相對密度1。均存在溶解度較差的問題。有些補鈣產(chǎn)品雖然在體外實驗溶解度較高,但是在體內(nèi)的吸收率卻不一定高。



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