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有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓 ,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。
真空包裝機?使用的注意事項;
1在使用含水分的食品時;因為含水分的食品【肉類 魚類 菜類等】能夠進入機器內部發(fā)生故障,請先用毛巾或者紙巾擦去水分或者用一次性塑料袋進行包裹之后在進行真空包裝,對物品進行稍微的冷凍后在沒有水分的情況下再進行真空包裝。
2在使用于細微的顆粒食品時,因為細微的顆粒粉狀食品能夠進入到機器內部,請把物品放入一次性塑料袋后在進行真空。
3 在使用不新鮮的蔬菜或者黃瓜,南瓜等真空包裝于塑料袋,由于內部真空壓力會導致自身產(chǎn)生水分或者氣體膨脹塑料袋,所以希望請只密封此類物品來進行保管。
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【真空包裝機】
諸城市匯豐機械有限公司,地處風景秀麗的膠東半島,是國內包裝機械專業(yè)生產(chǎn)制造商,多年來致力于真空包裝機械的研制開發(fā)與生產(chǎn)銷售,憑借高質量的產(chǎn)品,穩(wěn)定的使用效果贏得國內外客戶端信任。
- 真空包裝的主要作用是除氧,濰坊真空包裝機,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存