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為什么可以使用塑料防霧袋進(jìn)行保鮮
其實(shí)使用這種塑料保鮮袋保鮮。這是因?yàn)槟軌蚪档脱醯臐舛?,增加二氧化碳的濃度,通過這種方法,可以使得蔬菜水果能夠處在休眠的狀態(tài)中,保存它不會(huì)受到腐爛的影響,從而延長(zhǎng)它的貯存期,但是在使用的時(shí)候,也是需要知道,其實(shí)它的貯存時(shí)間是不能過長(zhǎng)的,畢竟這些都是有機(jī)食品,含有大量的水分,里面具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶類,當(dāng)在對(duì)它進(jìn)行貯存的時(shí)候,就會(huì)迸行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng),這是我們需要知道的。
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蔬菜防霧袋由于制作材料的不同,可以分為有毒和沒有毒兩種類型,沒有毒的蔬菜防霧袋可以用來用作包裝食品,有毒的則不能。蔬菜防霧袋印刷要保持清晰并有光澤。有些廠家在印刷的過程中,油墨調(diào)配的不恰當(dāng)會(huì)導(dǎo)致圖案上不夠清晰,這樣很容易對(duì)今后的使用造成影響。
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防霧袋經(jīng)特殊處理后,使其透明窗清晰直觀內(nèi)容物,從而提高物品檔次及增加銷售。用于蔬菜、水果的運(yùn)輸,在陽光的光照下,霧水點(diǎn)少,在一段時(shí)間中能保護(hù)蔬菜、水果的新鮮度,不僅可用于常溫下水果蔬菜的保存和運(yùn)輸,也可用于冷藏條件下蔬菜、水果、等的保存。
蔬菜防霧保鮮袋就是專門用來包裝蔬菜的,蔬菜防霧保鮮袋具有很多的實(shí)用作用,因?yàn)閷儆谥苯咏佑|食物的,所以安全性肯定是比較好的。
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蔬菜、水果放在塑料防霧袋內(nèi)貯存,是人們?cè)诙境S玫囊环N科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處于休眠狀態(tài),延長(zhǎng)貯存期。然而,貯存的時(shí)間不能過長(zhǎng)。
因?yàn)槭卟怂麨橛袡C(jī)食品,含水分較高(60~95%),并含有水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶類。 在整個(gè)貯存期間仍進(jìn)行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。在一般情況下,每上升10℃,呼吸強(qiáng)度就增加1倍。在有氧的條件下,果蔬中的糖類或其他有機(jī)物質(zhì)氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水分。