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殺菌機概述
殺菌機于牛奶、果汁飲料或類似產品進行連續(xù)殺滅菌工藝。配備無菌灌裝設備可用于3~6個月保持期的產品生產??蛇B接分離機、脫氣、閃蒸等設備。該設備的產量主要由進料系統(tǒng)中的流量控制器加以調節(jié),在采用全流量均質方式時,利用均質機來控制流量。由于對產品的加熱和冷卻均在換熱器中熱回收部分進行,因而熱回收率高可達90%以上。
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殺菌機的保養(yǎng)常識
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1、操作前,貯液器內須用淡熱水清洗干凈。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內,或開啟缸蓋倒入,物料不宜裝得太滿,以免物料被攪拌器攪拌時外濺,造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。
2、清潔不銹鋼桶時,建議使用洗潔精來清洗,因為洗潔精在清洗后產生的殘留物是非常便于清理的。清洗過后的不銹鋼桶需要高溫殺毒后,才能使用?! ?/span>
3、不銹鋼桶蓋與桶之間的密封是通過桶蓋上面的橡膠墊來完成的,長期使用后,橡膠墊會出現(xiàn)老化裂破,導致密封不嚴。所以一旦發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)老化裂破,應及時更換新的橡膠墊。
殺菌機介紹
殺菌機是近年來食品行業(yè)重要的殺菌設備,應用廣泛,該設備不斷發(fā)展的過程中一些技術也在不斷進步,加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種,相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率比較高,水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類,隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,殺菌機的種類也在不斷的增加。
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