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日本的小點心,禁不住的可愛
日本的點心分為“和式”和“西式”。和式是指日本原來就有的日本傳統(tǒng)的點心。使用的原材料都是日本的食物。如:紅小豆,栗子,糯米等。西式就是指有國外傳人的西洋糕點。使用的原材料是西方人的食材。如:奶油,小麥,芝士等。隨著經(jīng)濟的增長和物質文明發(fā)展,日本的點心也進入了一個嶄新的時代。其特點是:味、型,色都使人產(chǎn)生賞心悅目的快感。從造型可愛、漂亮、逼真、自然再加上四季的變化。日本的點心塑形可以看到點心師們的用心良苦。每一塊點心都好像被點心師們賦予了生命。從口味來看,日本的點心追求的是清淡、清爽、清香。從顏色上看。點心師們追求的是自然和逼真。日本點心師們除了要制作出漂亮的點心,也注重擺放點心的容器。處處體現(xiàn)出了日本的特色。更多從萌萌的小動物尋找靈感?;蛘咚募镜念伾S袝r候,它們美得虛幻。美得不可方物。從微小中注重細節(jié),口感一定和外形一樣誘人。不愧是二次元的國度。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
日本兩大傳統(tǒng)點心——餅和団子的區(qū)別你知道嗎?餅(もち)和団子(んご)是名的兩款日式點心,想必大家都吃過吧?餅(もち)是類似于年糕、麻糬那樣的食物,団子(んご)則是江米團、糯米丸子的感覺。這兩種其實都是用糯米做出來的軟軟黏黏的點心,那么它們究竟有什么差別呢?近日本綜藝節(jié)目提出這個問題,發(fā)現(xiàn)所有來賓竟然都分不出來。其實餅(もち)和団子(んご)的區(qū)別并非材料或形狀,也不是因為麻糬會一個一個分開賣,而團子就會好幾個串在一起賣。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
要感受日本美食的魅力,除了品嘗知度較高的壽司、刺身以及拉面以外,顏值與美味并存的和果子也是不能忽略的一部分。作為貫穿日本人日常生活與節(jié)慶時節(jié)的點心,和果子正在逐漸進入了國人的視線,成為日本旅游伴手禮的佳選擇。作為承載飲食文化的食品,和果子的種類相當多樣化,今天就讓這篇文章成為一個向導,著重為你介紹幾種人氣旺,顏值高的和果子,帶你走進這些飽含著季節(jié)感的小點心的世界。01|什么是和果子和果子(日語寫作和菓子/わがし),是“日式糕點”的總稱,因其小而精致的外形,有“日本飲食之花”的稱號。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
都說日本料理是用眼睛欣賞的藝術,這句話用在點心上也很合適。相比西點的華麗,日式點心更加清新,它們的外形淡雅又致精巧,蘊含著耐人尋味的日本味道。可以毫不夸張地說,日式點心是一種足以給人帶來感官刺激的“藝術品”。日式點心,又被稱為“和菓子”,它追求的是「五感」的藝術,即視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺,所以各色的和菓子會根據(jù)季節(jié)變化加入相應的食材,來制作出符合情境、氛圍的各色糕點,如春天賞櫻的花見團子,夏天清涼的水饅頭,秋季納涼的楓葉果子,冬季暖心的草莓大福…… 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制