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發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 11:21  






豆沙松糕的做法,一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平

豆沙松糕材料:糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)做法:1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻2、分次加入清水,攪拌均勻3、用手把粉粉搓成松散的粉粒4、將粉粒過(guò)篩兩次,篩成細(xì)膩的糕粉5、取一半糕粉平鋪到模具里6、開(kāi)水上鍋蒸5-6分鐘定型,取出。將豆沙餡平鋪到上面7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平,要保持松軟狀態(tài)。水開(kāi)后蒸25分鐘。將收口朝上搟成牛舌狀,用手掌由上至下卷起來(lái),再收口朝下放置,將全部的劑子都按照這樣的做法做完后,繼續(xù)蓋上保鮮膜松弛10分鐘。取出晾涼后切塊食用


大家吃過(guò)哪些糯糯軟軟的糕點(diǎn)!

大家吃過(guò)哪些糯糯軟軟的糕點(diǎn)!面團(tuán)靜置好以后,分成25克的小劑子,將小劑子用手團(tuán)圓稍稍按扁,放入提前鋪好油紙的烤盤(pán)中。今天教大家做一款簡(jiǎn)單好吃的用芒果做糯米糍的餡料清爽又甜蜜,芒果控和糯米控的愛(ài)。自己做的雖然沒(méi)有餐廳那么精致,可味道也不差,而且吃得很過(guò)癮??!用芒果餡做成的芒果糯米滋,口感清新,內(nèi)餡是酸酸甜甜的芒果,配上糯糯Q彈的糯米,口感非常的好。融入椰漿的味,加上芒果的清甜濃香,彈潤(rùn)綿香的口感十足。自己動(dòng)手做的芒果糯米糍口感勁道,滋味清甜,味道芳香,口感十分誘人,特別適合下午茶。這種糯米糍不僅味道非常細(xì)膩、口感十分軟糯,而且做起來(lái)也十分方便,今天就把這種芒果糯米糍的做法跟大家分享一下。試想一下軟糯的糯米包裹著芒果的口感,光是想想就會(huì)覺(jué)得發(fā)饞流口水。


其實(shí)好吃的古早蛋糕,自己在家也能做,今天青豆媽和大家分享一下古早蛋糕的做法,古早蛋糕利用水浴法烘烤,在烤盤(pán)里加水,烤的時(shí)候水分蒸發(fā),加上是燙面,能讓這款蛋糕質(zhì)地變得細(xì)嫩又松軟,而且口感濕潤(rùn)卻不粘,古早蛋糕的具體比例和烘烤中的小訣竅都分享給大家,按照這個(gè)配比做出來(lái)的蛋糕不會(huì)開(kāi)裂塌陷,保證柔軟又細(xì)膩,喜歡的朋友可以試試!準(zhǔn)備好的85g玉米油倒在鍋中,不一定是要玉米油,只要是沒(méi)有味道的食用油就可以,中火燒至溫度80-100度左右,把溫度計(jì)放在油鍋中,注意觀察,沒(méi)有溫度計(jì)的可以等鍋中出現(xiàn)油絲,剛冒泡泡的時(shí)候關(guān)火,這時(shí)候溫度差不多是85度;視覺(jué)上要求菓子必須漂亮,味覺(jué)上要嘗起來(lái)美味可口,觸覺(jué)則是指手拿的感覺(jué)和吃進(jìn)嘴里的口感以及切開(kāi)時(shí)的感覺(jué),嗅覺(jué)即食材本身所散發(fā)的清香。


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