【廣告】
消費者(顧客)問題與解答
2分鐘這么短的時間能起到消毒的效果嗎?
答:是的,從現有的科學理論上說消毒溫度達到100度,并能保持1分鐘就已經能夠達到消毒目的了,2分鐘100度高溫蒸汽消毒應該能夠達到更徹底的消毒效果。
塑膠的消毒盆會不會發(fā)熱而分解有毒物質?
答:消毒機的消毒盆采用的是食品級安全塑膠原料,類似于生產嬰兒奶瓶的材質,100度左右不會出現材質老化,更不會分解出有毒物質。
你們消毒機平時維護保養(yǎng)簡單嗎?
答:消毒機的日常維護非常簡單,加水注意過濾,水箱每周定期沖洗,機器定時開關,外盒保持干爽就可以了。
消毒機有哪些特別的注意事項?
答:消毒機特別的注意事項主要有兩點,也主要存在于北方。
1、在水質較硬,含礦物質較多的區(qū)域使用時一定要使用桶裝純凈水或煮沸沉淀后的涼開水,可以有效預防蒸汽發(fā)生器內水垢的產生,防止蒸發(fā)器管路堵塞或傳熱不良而影響消毒效果。
2、室溫低于-5度時,餐廳結束營業(yè)以后建議排空水箱以及管道中的積水,以防止低溫結冰導致的水箱結冰脹裂和管路結冰導致的水道堵塞。
?殺菌設備的分類
殺菌設備的分類
殺菌設備主要有高溫熱力殺菌(120℃殺菌)、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設備、輻照殺菌等。按殺菌機械種類分為:水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、紫外線殺菌器、臭氧殺菌器、巴氏殺菌、瞬時滅菌機這大類別。
高溫熱力殺菌:高溫熱力殺菌主要是通過高溫,將食品內的細菌殺菌,使食品內的細菌數量、細菌總數以達到國家食品檢測的標準。蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋均屬于高溫熱力殺菌。
在殺菌光和溫度雙重作用下,快速將有害的病菌,反應速度更快。光波消毒柜是充分利用了光輻射作為傳導介質,迅速將光波和熱量傳導到餐具上,快速鎖定消毒范圍,發(fā)熱速度快,節(jié)約能源。
遠紅外線光波熱膨系數小,有極高的穩(wěn)定性,使用壽命長,可以連續(xù)點燒八千小時,是傳統石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性,器耐酸性相當于耐酸陶瓷的數十倍,相當于不銹鋼的近百倍。